우리집 건어물 밑반찬 4가지

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저녁노을

우리집 건어물 밑반찬 4가지

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[멸치땅콩조림]

멸치
100g 구매
땅콩
1줌 구매
간장
1숟가락 구매
육수
2숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

[마른새우볶음]

마른 새우
100g 구매
실파
5대 구매
식용유
구매
마늘
구매
간장
1숟가락 구매
육수
2숟가락 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

[북어포볶음]

북어포
30g 구매
청양초
1개 구매
식용유
구매
마늘
구매
간장
1숟가락 구매
육수
2숟가락 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

[명태껍질볶음]

명태껍질
30g 구매
청양초
1개 구매
홍초
1개 구매
식용유
5숟가락 구매
마늘
구매
간장
1숟가락 구매
육수
3숟가락 구매
쌀조청
1숟가락 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 북어포 손질법

▶ 북어포 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 조청 조리법

조리순서Steps

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[멸치땅콩조림] 멸치는 마른팬에 살짝 볶아낸다.

[멸치땅콩조림] 식용유, 마늘을 먼저 볶아준 후 간장, 육수, 쌀조청을 넣고 끓여준다.

[멸치땅콩조림] 볶아둔 멸치, 땅콩을 넣고 볶아준다.

[멸치땅콩조림] 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

[마른새우볶음] 새우는 마른팬에 살짝 볶아둔다.

[마른새우볶음] 식용유, 마늘을 먼저 볶아준 후 간장, 육수, 참기름을 붓고 끓여준다.

[마른새우볶음] 새우를 넣고 볶아준 후 송송 썬 실파(흰부분만)를 넣어준다.

[마른새우볶음] 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

[북어포볶음] 북어포는 먹기 좋은 크기로 잘라 마른팬에 살짝 볶아둔다.

[북어포볶음] 식용유, 마늘을 볶은 후 간장, 육수, 쌀조청을 넣고 끓여준다.

[북어포볶음] 북어포, 청양초를 넣고 볶아준 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

[명태껍질볶음] 명태 껍질은 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. 식용유를 두르고 명태 껍질을 튀겨준다.

[명태껍질볶음] 간장, 육수, 마늘, 쌀조청을 넣고 끓여준 후 홍초 청초를 넣어준다.

[명태껍질볶음] 깨소금을 넣고 마무리한다.

마른새우볶음 관련 상품

등록일 : 2021-12-21 수정일 : 2021-12-21

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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