알도루묵조림

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알도루묵조림

비린내없는 생선 도루묵

도루묵이라 이름붙여진 재미난 일화가 있는

생선이네요

도루묵의 원래 이름은 목어라고 해요

임진왜란당시

선조임금이 피난길에 드시고

맛있는 생선의 이름을 물으니 주위의 신하가

묵이라 했다네요

넘 보잘것 없는 이름에 '은어'라는 이름을

하사하셨는데요

다시 궁궐로 돌아온 임금은

예전 그 생선을 찾았고 그때 그 맛이 아니라

이에 실망한 선조임금은

은어라는 이름을 빼고 '도로 묵'이라 칭하라 해서

붙여진 이름이 도루묵이라 합니다

웃지못할 일화가 있는 생선 도루묵이네요

그런데 맛은 굿이어유~~

ㅎ 그럼 다시 은어라 해야 될까요?

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도루묵
10마리 구매
양파
1개 구매
고추
1개 구매
생수
1컵 구매

[양념]

노하우

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▶ 양파 보관법

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▶ 고추 보관법

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조리순서Steps

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비린내없이
담백하게 즐길 수 있는 도루묵으로
맛있게 조림 만들어 볼게요

양념재료로 양념 만들어 둡니다

냄비 바닥에
굵직하게 썬 양파를 깔고
도루묵 켜켜로 담아 줍니다
양념도 중간중간 나누어 담아요

도루묵위에 양파, 고추넣고
물 부어 끓입니다

보글보글 잘 끓고 있어요
국물 끼얹으며 조림 합니다

국물 졸아들면 마무리해요

도루묵조림 관련 상품

등록일 : 2021-12-20 수정일 : 2021-12-20

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#도루묵 #은어 #도루묵조림 #제철반찬 #겨울반찬 #알도루묵조림

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