톳나물 된장무침 레시피 - 마른톳 쉽게 삶는 방법

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하이디랑

톳나물 된장무침 레시피 - 마른톳 쉽게 삶는 방법

오독오독 영양 듬뿍 톳나물 된장무침 상큼구수하게 무치면 너무 맛있답니다.
마른톳 쉽게 삶는 방법 알려드릴께요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

불린 톳
500g 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
된장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
참깨
1큰술 구매
매실청
2큰술 구매
식초
2큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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보통 마트에서 파는 톳은 생톳이지만 저는 마른톳을 준비했어요

톳은 두어번 씻어서 찬물에 30분 담구어 불려주세요

불리면 요렇게 통통해진답니다

센불에 물 넉넉히 넣고 불린 톳과 식초 2큰술 넣고 끓여주세요.
식초를 넣으면 톳이 단시간에 부드럽게 삶아진답니다.

센불

끓어오를때 얼른 뚜껑을 열어서 끓어넘치지않게 해주세요.

중불로 줄여서 8분간 삶아주었어요.
하나 건져먹어보니 오독오독 하더라구요.
부드러운 식감을 원하시면 10분 정도 삶아주심 되어요.

중불

삶은 톳은 찬물에 헹구어 채반에 받쳐 물기를 빼주세요

가위로 5센치 길이로 잘라줍니다

톳에 채썬 양파를 넣어주세요.
분량의 양념을 넣고 조물조물 무친후 참기름 1큰술과 식초 2큰술 넣고 마무리합니다.

다진마늘 1큰술, 된장 1큰술, 고추가루 1큰술, 설탕 1큰술, 참치액 또는 까나리액젓 1큰술, 참깨 1큰술, 매실청 2큰술

바다내음 솔솔 맛있고 영양 많은 톳나물 된장무침 완성되었어요.

: 마른톳 삶을때에는 식초 2큰술 넣어주면 단시간에 톳을 부드럽게 삶을수가 있답니다.

톳나물된장무침 관련 상품

등록일 : 2021-12-19 수정일 : 2021-12-20

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#톳나물된장무침 #톳된장무침 #톳나물 #톳 #밑반찬 #반찬

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