돼지고기 수육 맛있게 삶는법 보쌈만드는 수육부위

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돼지고기 수육 맛있게 삶는법 보쌈만드는 수육부위

촉촉하게 육즙 살려 더욱 맛있게 만드는 돼지고기 수육 삶는 법이에요
보쌈과 잘 어울리는 배추와 새우젓 양념장이면 한 입 가득 꿀조합이 됩니다

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
1.2kg 구매
된장
1큰술 구매
커피
0.5수저 구매
통마늘
4~5알 구매
대파
2대 구매
양파
1/2개 구매
사과
1/2개 구매
월계수잎
4장 구매
배즙
1포 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 월계수잎 손질법

동영상

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요.
저는 통 삼겹 부위로 했지만 앞다리살로 하셔도 좋아요.

사과, 배즙, 월계수잎은 필수 재료는 아니니 없으면 빼도 괜찮아요

통 삼겹 부위로 1.2kg를 준비했어요.

저희는 부드러운 식감을 선호해서 삼겹살 부위로 했지만, 살코기 위주로 드시고자 하시면 앞다리살로 준비해 주세요.

압력솥에 고기를 먼저 넣어주세요.

대파 2 대 정도를 올려줍니다.

사과 반쪽을 넣어주세요.

사과 씨부분은 제거하고 껍질채 넣어주세요.

양파 반 개를 넣어줍니다.

월계수 잎은 3~4장 정도 넣어주세요.

통마늘 4~5 개 넣어주세요.

커피가루 반 수저 정도 넣어주세요.

카누 미니 한포 넣었어요.

배즙 한 포를 넣어주세요.
(필수 재료는 아니에요.)

약간의 후추를 넣어주세요.

된장 한 큰 술 넣어줍니다.

물 500ml 넣은 뒤 불에 올려주세요.

- 센 불에 올려 끓이다 10분쯤 뒤면 추에서 김 나오는 소리가 들리면 중불로 줄여 10분 끓여주세요.
- 뜸 5분 정도 들인 뒤 고기 꺼내주시면 됩니다.

잘 삶아진 통 삼겹 수육이에요.
따끈따끈할 때 썰어서 맛봐야 해요!

잘 삶아진 통 삼겹 수육을 두툼하게 썰어줍니다.

: - 돼지고기 부위는 기름기가 있는 삼겹살 부위가 맛있어요
- 고기의 잡내 제거에 좋은 월계수 입과 커피가루를 사용해주세요

수육 관련 상품

등록일 : 2021-12-19 수정일 : 2021-12-20

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/mammalandtv

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요리 후기 2

이상은 2022-03-20 18:53:46

넘 맛나요 냄새가 좀진해서 괜찮을까 했는데 넘넘 맛있어요

chonalyn 2022-01-30 19:39:55

맛있어요. 감사합니다

쉐프의 한마디2022-03-10 23:15:24

다음에는 무수분으로 하는 레시피를 올려보겠습니다, 무수분도 맛있어요~ 감사합니다^^

댓글 0

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