찹쌀도너츠 만들기 no밀가루찹쌀도너츠 with 홈메이드 팥앙금

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여사장

찹쌀도너츠 만들기 no밀가루찹쌀도너츠 with 홈메이드 팥앙금

100% 쌀가루만으로 찹쌀도너츠를 만들어 보았습니다

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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찹쌀가루 200g, 멥쌀가루 50g

소금, 베이킹소다 각 1티스푼 따뜻한 물 200~400ml를 조금씩 부어가며 반죽해 주세요

반죽이 그릇에서 잘 떨어질 때까지 손으로 반죽해줍니다.

조금씩 떼어서 동그랗게 만들어줍니다. 반죽 250g에 9개 분량이 나왔네요

팥앙금은 예전에 미리 만들어놓고 냉동 보관한 것인데 조리 1시간 전에 꺼내서 동그랗게 만들어 주었습니다.

개인적으로 가장 즐거운 시간 반죽 성형 ㅎㅎ 반죽피를 얇게 하고 팥앙금을 듬뿍 넣어서 만들었어요.

모짜렐라치즈는 시험용으로 딱 한개만 넣어서 만들어봤어요. 맛보고 괜찮으면 나중에 많이 만들려고요

반죽 성형 완성!!

움푹한 냄비에 포도씨유를 넣었습니다. 여기서 실수! 기름이 충분히 달궈지기 전에 넣어버렸네요 ㅎ

암튼 한두개씩 서로 붙지 않도록 집중해서 튀겨줍니다. 기름에 오래 넣어서 더 튀기려고 했는데 반죽피가 얇아서 그런지 팥앙금이 튀어나오더라고요 ㅎㅎ

마스코바도 설탕 2스푼을 나무 접시에 넣고 넓게 펴준 후 방금 튀긴 찹쌀팥도너츠를 데굴데굴 굴려주었습니다.

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등록일 : 2021-12-14 수정일 : 2021-12-14

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레시피 작성자About the writer

http://youtube.com/c/��사장yeosajang

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