Name: 쫄깃하고 부드러운 우유 식빵 만들기 초보자도 뚝딱!
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 밀가루강력분 300g; 설탕 15g; 소금 5g; 드라이이스트 4g; 우유 210ml; 버터 20g; 계란1

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,772

츄츄맘

쫄깃하고 부드러운 우유 식빵 만들기 초보자도 뚝딱!

빵은 만드는 시간이 오래 걸려서 그렇지 어렵지 않게 만들 수 있어요 그래서 요즘 빵 만드는 재미가 쏠쏠해서 계속해서 빵을 만들고 있는데 정말 잘 만든 것 중 하나인 것 같아요 집에서도 만드는 우유식빵 만들기 이제 시작해 볼게요!

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

우선 강력분을 볼에 담고 세개의 구멍을 만들어서 각각 구멍에 설탕 15g과 소금 5g 그리고 드라이이스트를 4g 넣어주세요

발효가 잘 되기 위해서 각각의 가루는 따로따로 그 주변에서 섞어주고 한번에 다시 섞어주세요

섞인 가루에 우유 210ml를 넣고 반죽을 시작해 주세요

반죽을 하다가 반죽이 어느정도 뭉치면 버터 20g을 넣고 또 반죽을 해주세요 버터는 미리 실온에 두어야 반죽이 잘됩니다

손에 반죽이 묻지 않을 정도로 계속 치대어 반죽하고 반죽이 완성이 되면 위에 랩핑을 해서 50분 정도 충분히 발효를 해주세요 반죽이 2배 이상 늘어나면 발효가 완성이 돼요

2배 이상 늘어난 반죽은 꼭꼭 눌러서 안에 있는 공기를 빼주세요 이렇게 해주어야 중간 발효가 더 잘 된다고 해요

식빵 틀에 따라서 반죽을 3등분 하거나 6등분 할 수 있는데 저는 미니식빵 틀을 사용할 거라서 반죽을 6등분으로 나누었어요 크기가 비슷하게 잘 나누어야 예쁜 식빵이 완성됩니다

이렇게 반죽을 나눠준 후 밀폐용기나 공기가 통하지 않도록 랩핑을 해놓고 15분간 휴지시켜 주세요 휴지시키면 반죽이 1.5배에서 2배까지 늘어나요

반죽이 1.5배 이상 늘어나면 하나씩 꺼내서 밀대로 길쭉하게 밀어주세요 밀대로 밀은 반죽은 3등분하여 접어주고 다시 한번 밀대로 길게 밀어준 후 돌돌 말아주세요

돌돌 말아서 반죽에 마지막 부분은 꼬집어서 잘 연결해 줍니다 반죽은 완성하면 요렇게 달팽이 모양처럼 돼요

달팽이 모양처럼 완성된 반죽 하나는 기름을 바른 식빵 틀에 하나씩 차곡차곡 3개 넣어주세요 이제 2차 발효를 할 건데요 40분동안 아무것도 덮지 않고 그대로 발효를 시켜주면 돼요

발효가 완성이 되면 식빵틀 살짝 위 정도까지 반죽이 부풀어올라요 부풀어오른 반죽 가장 위에는 계란과 물을 섞어서 계란물을 발라주세요

170도로 오븐을 미리 예열한 후 17분동안 구워주었어요 각 집마다 오븐에 사양이 다르기 때문에 일정시간 구워놓고 한번 열어서 확인하는 것도 좋은 방법이에요 완성된 식빵은 잘 식혀주고 먹어주면 됩니다

오븐

우유식빵 관련 상품

등록일 : 2021-12-11 수정일 : 2021-12-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

츄츄맘

https://blog.naver.com/scalp119

감자볶음 맛보장 레시피

1

간단 반찬-아이 반찬으로 좋은 감자볶음

촌아짐

4.9(313)
2

감자볶음 황금레시피

러블리미쉘

4.9(133)
3

감자볶음레시피 꿀팁! 간이 잘 배인 백종원 감자볶음

푸키베베

4.9(34)
4

【초간단】햇양파 감자볶음~

조밍키♥

4.9(34)

강정 맛보장 레시피

1

비엔나 소세지강정 간단하게 만들어 먹기 좋아요 ♪

엘린84

4.9(136)
2

닭강정 보다 맛있다!? 안먹어봤음 지금 당장 맹글어봐요! 소시지강정

만개의레시피

4.9(76)
3

#최애반찬#소세지강정

심킹카

4.9(66)
4

닭가슴살 맛있게 먹기! 통마늘 닭가슴살 강정

만개의레시피

4.8(64)

짜장떡볶이 맛보장 레시피

1

짜장떡볶이. 아이간식으로 좋은 짜장가루 요리.

롱만이

4.9(119)
2

짜장떡볶이 만드는법 짜장떡볶이 만들기

꽃청춘이주부

4.8(22)
3

간단간식 짜장떡볶이

열려라쿡

4.9(17)
4

짜장떡볶이 만들기

v쭈양v

4.9(10)

피자 맛보장 레시피

1

감자피자만들기 감자로 즐기는 맛있고 건강한 피자

소은맘

5.0(13)
2

옥수수피자 - 초간단 맥주안주

시크제이맘

4.7(12)
3

밀가루 없는 건강한 다이어트 간식 '파프리카 피자'레시피

뽀유TV

5.0(10)
4

이건 비주얼도 맛도 비교 불가!! 옥수수피자

만개의레시피

4.9(9)

미역오이냉국 맛보장 레시피

1

생생 정보통 황금레시피 6146, 오이미역냉국 만들기!!

시골댁안주인

4.9(437)
2

오이냉국 만드는 법, 미역넣어 황금레시피로 시원하게 즐겨요.

먹순

4.9(45)
3

생생정보 오이미역냉국 황금레시피

세미짱

4.7(34)
4

시원한 오이 미역냉국 :: 황금비율만 알면 문제없어요

보라색솜사탕

4.9(23)

들깨탕 맛보장 레시피

1

아침에 후딱 끓여 낸 두부들깨탕

배고픈엄마

4.8(56)
2

구수한 시래기들깨탕(시래기들깨국)만들기

눈꽃식탁

5.0(10)
3

배추 들깨탕 면역력 강화에 좋은 배추국

815요리사랑

4.9(10)
4

여름 아침식사로 좋은 감자들깨탕 & 들깨덮밥

재미마미

5.0(9)

꽈리고추볶음 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 꽈리고추볶음, 인기만점 저녁메뉴

꽃마리♡

5.0(52)
2

[꽈리고추볶음] 밥도둑이 따로없는 간단한 밑반찬!

킨짱

4.8(45)
3

삼겹살꽈리고추볶음, 혼밥인을 위한 즉석 안주레시피 삼겹살요리

푸키베베

4.8(28)
4

초간단 간장꽈리고추볶음

마루이의푸드코트

4.9(18)

굴국밥 맛보장 레시피

고춧잎무침 맛보장 레시피

1

[고추잎나물무침] 그리운 그 맛 고추잎나물무침 만들기 -양싸

양싸

4.9(47)
2

밥도둑이 따로 없는 감칠맛! 고춧잎무침, 고추잎 나물, 밑반찬

hancy002

4.9(43)
3

고추잎무침 만들기

츄츄맘

4.9(13)
4

비타민이 풍부한 고춧잎나물 무침 만드는 방법

초이맘

4.8(12)

메추리알장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 장조림, 간단한 밑반찬으로 이만한게 없쥬?

엘린84

4.9(704)
2

메추리알장조림 초간단 레시피 소개해용^^

혁이어뭉

4.9(246)
3

메추리알장조림 황금레시피 간장 설탕 비율

판교댁쏭아

5.0(243)
4

메추리알장조림

Hobby_Food

4.9(83)

쫄깃하고 부드러운 우유 식빵 만들기 초보자도 뚝딱!

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피