Name: 초간단 순두부달걀탕
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순두부 200g; 달걀 2개; 물 700ml; 멸치다시마 육수팩 1개; 참치액젓 1큰술; 소금 약간; 홍고추 채 약간; 대파 1/2줌

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밥심은국력

초간단 순두부달걀탕

순두부는 수분이 많이 포함되어 있어서 두부에 비해 단위량당 영양가는 많이 떨어지지만 부드럽고 콩 특유의 향기가 그대로 살아있어서 순두부를 좋아하는 분들이 많답니다. 입맛 없을때나 부드러움 때문에 노인 음식으로도 좋구요. 오늘은 초간단 순두부달걀탕을 만들어 볼게요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순두부
200g 구매
달걀
2개 구매
물
700ml 구매
멸치다시마 육수팩
1개 구매
참치액젓
1큰술 구매
소금
약간 구매
홍고추 채
약간 구매
대파
1/2줌 구매

노하우

조리순서Steps

순두부 반봉지를 준비하세요.

순두부는 체에 밭쳐서 간수를 빼주세요. 그래야 단단해져서 덜 부서져요. 스푼으로 4등분해주면 더 편해요. 최소 30분 이상 놔두세요.

댤걀 2개를 풀어주세요.

참치액젓과 소금 약간을 준비해요. 참치액젓이 없으면 멸치액젓이나 까나리액젓도 좋아요.

어슷썬 대파와 홍고추채를 준비해요. 냉동된 것은 해동하지 말고 바로 사용하세요.

물 700ml에 멸치다시마팩을 한개 넣고 15분 정도 끓여주세요. 순두부를 넣어주세요.

다시 팔팔 끓어오르면 참치액젓 1큰술과 소금 약간을 넣어주세요.

계란을 넣어주는데 이것을 줄알을 친다고 해요. 냄비에서 높게 해서 주르르 부어줍니다. 불은 너무 세게 하지 말고요. 그리고 바로 젓지 마세요. 바로 저으면 달걀이 실처럼 되어서 지저분해져요. 몽글몽글하게 되는 게 예뻐요.

홍고추와 대파를 넣어 완성해요.

초간단 순두부달걀탕 완성입니다.

등록일 : 2021-12-11 수정일 : 2021-12-13

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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