Name: 가슴 속까지 뻥 뚫리는 초간단 동치미
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 무 1/3개; 알배추 3장; 당근 1/2개; 홍고추 1개; 굵은소금 2숟가락; 배사이다 2종이컵; 물 2종이컵

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가슴 속까지 뻥 뚫리는 초간단 동치미

백김치의 대표주자 ‘동치미’
동치미는 고추가루가 들어간 배추김치보다
오래된 역사를 가지고 있는 김치인데요.

살얼음이 동동 떠있는 동치미 국물은
너무 맛있어 국물만 먹어도 좋죠!

겨울에는 군고구마와 함께 먹으면
이보다 좋은게 없답니다!

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1/3개 구매
알배추
3장 구매
당근
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
굵은소금
2숟가락 구매
배사이다
2종이컵 구매
물
2종이컵 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

무와 당근은 껍질을 벗겨 직사각형 모양으로 썬다

알배추는 한입 크기로 썰고 홍고추는 송송 썬다

썬 무와 배추에 굵은소금을 넣고 20분 이상 절인다

중간중간 섞어주세요

통에 절인 무와 배추, 당근을 번갈아가며 넣는다

무와 배추에서 나온 절임물도 함께 넣어주세요

홍고추를 넣는다

물과 배사이다를 1:1 비율로 섞은 후 통에 붓는다

살짝 짭짜름한 정도가 적당하고 부족한 간은 소금, 설탕으로 맞춰주세요

이틀정도 실온에서 숙성한 후 거품이 생기면 냉장보관한다

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등록일 : 2021-12-08 수정일 : 2021-12-08

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