Name: 닭가슴살 덮밥 [매콤소스가 입맛을 돋우는 매력! 맛있는 한그릇요리!]
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 닭가슴살 2종이컵; 시금치 2줌; 느타리버섯 2줌; 고추장 2스푼; 굴소스 2스푼; 맛술 2스푼; 설탕 2스푼; 참기름 1스푼; 후추 2꼬집

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하이유니별

닭가슴살 덮밥 [매콤소스가 입맛을 돋우는 매력! 맛있는 한그릇요리!]

오늘은 간단한 덮밥메뉴를 소개해 드리려고 해요. 혼밥으로 즐겨도 좋고 온 가족이 함께 즐겨도 좋은 초간단 한그릇요리인 닭가슴살 덮밥인데요. 냉동실에 늘 있는 닭가슴살을 매콤소스로 볶아낸 요리인데요. 냉장고에 있던 시금치, 느타리버섯을 함께 넣고 만들어 맛도 영양도 업그레이드했어요. 매콤소스를 넣고 볶아냈기 때문에 깔끔한 맛도 좋고 입맛을 돋우는 맛이에요. 매콤소스는 고추장과 굴소스를 베이스로 한 소스인데요. 매콤하면서도 감칠맛이 좋은 소스예요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

닭가슴살
2종이컵 구매
시금치
2줌 구매
느타리버섯
2줌 구매

[양념 재료]

고추장
2스푼 구매
굴소스
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
설탕
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
후추
2꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

매콤소스를 만들어 볼게요.
고추장 2스푼, 굴소스 2스푼, 맛술 2스푼, 생강청 또는 설탕 2스푼,
참기름 1스푼, 후추 2꼬집
이렇게 넣고 골고루 섞어주세요.
저는 친정엄마가 만들어주신 생강청을 넣었어요. 없으시면 설탕 넣으시면 되고요. 생강청을 쓰니 단맛은 물론 생강의 향까지 은은하게 나서 좋네요.

닭가슴살을 먹기 좋게 찢어서 준비해 주세요.
찢은 닭가슴살의 양은 2컵정도 되더라고요.

시금치 2줌, 느타리버섯 2줌을 준비해 주세요. 시금치는 먹기 좋은 크기로 썰어주시고요. 느타리버섯은 먹기 좋게 찢어주세요.

기름 두른 팬에 느타리버섯과 다진마늘 1스푼을 넣어주시고요. 소금 2꼬집, 후추 1꼬집을 넣고 볶아주세요.

버섯이 반쯤 익으면 시금치와 소금 1꼬집을 넣어주세요. 불을 약하게 줄인 후 뚜껑을 덮고 익혀주시면 시금치가 빨리 익어요.

찢어 둔 닭가슴살을 넣어주시고요. 미리 만들어 둔 매콤소스도 넣어주세요.

양념이 재료에 잘 스며들도록 골고루 섞으며 볶아주세요.
이때 불은 중약불로 해 주셔야 양념이 타지 않고 맛있게 볶아지겠죠?

냉동실 속 닭가슴살이 매콤소스를 만나 촉촉하고 맛있는 덮밥재료가 되었네요. 시금치와 느타리버섯까지 넣어 만들었더니 풍미도 더해지는 느낌이에요. 밥과 함께 먹으니 든든하기도 하고요. 간단하게 한 끼가 해결되기 때문에 자주 만들게 되는 덮밥요리예요. 양념이 넉넉해서 끝까지 촉촉함을 느끼며 먹을 수 있어서 더 좋아요.