:: 말린표고버섯요리 :: 굴소스로 맛있게 마른표고버섯볶음 만들기

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꼬꼬부기

:: 말린표고버섯요리 :: 굴소스로 맛있게 마른표고버섯볶음 만들기

굴소스를 활용한 고추잡채 스타일의 마른표고버섯볶음이에요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마른표고버섯
3주먹 구매
피망
1개 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

노하우

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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건표고 약 3주먹을 물에 3~4차례 헹군 후, 15분 정도 미지근한 물에 불려주세요.

피망 1개를 얇게 채썰어주세요.

양파 1개를 잘게 채썰어주세요.

물에 불려놓았던 표고버섯을 손으로 짜서 물기를 제거해 주세요.

건표고의 딱딱한 심 부분을 칼로 잘라내주세요. 이 부분은 많이 딱딱하기 때문에 제거해 주는게 좋아요.

식용유를 두른 팬에 채썰은 양파, 피망, 다진마늘 1T를 넣고 잘 볶아주세요.

피망과 양파가 살짝 익으면 물기를 짜놓은 표고버섯을 넣고 센불에 볶아주세요.

어느정도 야채가 익으면 팬의 한쪽에 간장 1T를 넣고 불맛을 살짝 입힌 후 볶아주세요.

여기에 굴소스 2T도 넣어주세요.

설탕 0.5T도 넣어주세요.

양파가 반투명 상태가 될때까지 볶아줍니다.

불을 끈 후, 참기름을 두바퀴 정도 돌리고 후춧가루도 살짝 뿌려주세요.

마무리로 깨소금을 0.5T 정도 넣은 후 재료가 모두 섞이도록 저어주세요.

감칠맛 좋은 마른표고버섯 볶음이에요. 밥이랑 먹으면 너무 맛있게 먹을 수 있었어요.

표고버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2021-12-07 수정일 : 2021-12-08

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#표고버섯요리 #표고버섯 #버섯볶음 #굴소스

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