연어 비린내 제거하는 방법, 그리고 연어 허니갈릭 버터 스테이크 만들기

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요알남Mingstar

연어 비린내 제거하는 방법, 그리고 연어 허니갈릭 버터 스테이크 만들기

연어는 EPA, DHA 등 오메가-3 지방산 함유 고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등 혈관 질환 예방효과가 있습니다. 그리고 연어를 육질을 탱탱하게, 비린내 없애는 방법도 알려드립니다. 연어로 맛있는 요리 만들어 보세요.

* 연어 육질은 탱탱하게 만들고 비린내는 잡는 방법 *
1. 물 600ml, 소금 1Ts, 설탕 2Ts을 넣고 녹여 준다.
2. 연어를 20분 정도 담근다.
3. 연어는 키친타월을 이용하여 물기를 제거한다.

00:09 연어 비린내 제거하는법
01:55 허니갈릭 연어 스테이크

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연어
300g 구매
소금
2꼬집 구매
후춧가루
2꼬집 구매
버터
2Ts 구매
다진 마늘
1Ts 구매
꿀
2Ts 구매
물
1/2Ts 구매
레몬즙
1Ts 구매
간장
1/2Ts 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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연어를 준비한다.

연어에 소금, 후춧가루를 앞뒤로 뿌린다.

팬에 버터, 다진 마늘을 넣고 약불로 볶는다.

마늘향이 나면 꿀, 물을 넣고 끓인다.

끓어오르면 연어를 넣고 약불로 앞뒤로 굽는다.

연어를 구운 뒤 레몬즙, 간장을 넣고 굽는다.

: * 연어를 센 불에서 겉만 익히고 오븐에서 구워도 됩니다.

연어스테이크 관련 상품

등록일 : 2021-12-07 수정일 : 2021-12-07

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요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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