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티라미슈

애호박 닭찜 새우젓 넣고 맛있게 만드는법

닭을 좋아해서 닭요리를 자주 해 먹어요.
닭볶음탕과는 다른 맛인데
매콤하면서 아주 맛있어요.
호박도 달큰하니 맛있구..
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭은 찬물에 한번 씻어 맛술을 넣고 5분간 데쳐 주세요.
데친 닭은 찬물에 헹궈 주세요.
물기를 빼 주세요.
호박은 반으로 자른 후 2.5cm 크기로 썰어 주세요.
대파는 손가락 길이만큼 잘라 반으로 썰어 주세요.
홍고추, 청양고추는 어슷썰어 주세요.
새우젓, 마늘을 넣고 믹서기에 갈아 주세요.
완성 후 싱거우면 새우젓 국물로 간을 맞추면 되니까 첨에 새우젓을 너무 많이 넣지 마세요.
살짝 두큰술만 넣어 주세요.
닭에 믹서기에 간것을 넣어 주세요.
고춧가루와 후추를 넣어 주세요.
골고루 버무려서 30분간 재워 주세요.
들기름을 넣어 2분간 볶아 주세요.
물을 300ml 넣고 강불로 끓이다가 중불로 줄여서 20분간 끓여 주세요.
애호박을 넣고 5분간 끓여 주세요.
홍고추, 청양고추,대파를 넣고 1분간 끓여 주세요.
애호박 닭찜 완성이예요.
매콤하고 애호박이 달큰해서 정말 맛있어요.

등록일 : 2021-12-07 수정일 : 2021-12-07

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한식을 위주로 요리하는 티라미슈입니다.

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