Name: 삼동초겉절이!!!
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 삼동초 300g; 대파 1뿌리; 다진마늘 1스푼; 고춧가루 1스푼; 무 1/4개; 통깨 1스푼; 참기름 1스푼; 설탕 약간

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승일승훈

삼동초겉절이!!!

삼동초는 요즘이 제일 맛있다죠~ 그래서 집에서 만드는 겉절이의 재료로 딱이다 싶었지요~ 삼동초겉절이와 계란후라이올려서 쓱쓱 비벼먹으면 꿀맛이 따로 없지요.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼동초
300g 구매
대파
1뿌리 구매
다진마늘
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
무
1/4개 구매

[삼동초겉절이 양념장]

통깨
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
설탕
약간 구매

노하우

조리순서Steps

삼동초는 요즘이 제철농산물 이라고 하지요~ 그래서 맛있을 때 먹으면 좋겠다 싶어서 삼동초겉절이를 만들게 되었습니다.

삼동초,대파,무,고춧가루,다진마늘을 준비합니다.

삼동초를 깨끗하게 씻어서 먹기좋은 크기로 잘라주세요.

무를 채로 썰어서 준비합니다.
대파도 채썰어 준비합니다.

삼동초는 따로 소금에 절일필요없이 바로 만들어야 아삭아삭 맛있습니다.

고춧가루와 마늘을 넣어서 살짝살짝 버무려 주세요.

풋내가 날수 있으니 조심히 다뤄주세요.

마무리로 통깨를 넉넉하게 넣어서 삼동초 겉절이를 마무리 해주세요.

아삭아삭 맛있는 삼동초 겉절이만 있으면 계란후라이 올려서 삼동초비빔밥으로 먹으면 더 맛있답니다.

삼동초겉절이 한접시 드셔보실래요.

: 단맛을 느끼고 싶으시다면 설탕을 조금 넣어도 감칠맛이 좋답니다.

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등록일 : 2021-12-06 수정일 : 2021-12-06

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레시피 작성자About the writer

승일승훈

http://blog.naver.com/ja8072

#만개의레시피 #만개의쉐프 #초간단 #삼동초 #삼동초겉절이 #겉절이

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