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스마일로즈의건강밥상

소불고기 전골 만드는 법 불고기전골 소고기요리

오늘은 #주말메뉴 로 만들어본 #소불고기 #소불고기전골 입니다

누구나 좋아하는 불고기를 오랜만에 만들어 보았어요

불고기볶음보다는 날씨가 추우니 뜨끈한 #국물요리 를 찾게 되는 것 같아요

그래서 국물 넉넉하게 붓고 당면도 넣어 #소고기요리 #불고기전골 을 끓였더니

국물이 맛있어서 오랜만에 #소불고기요리 를 맛있게 먹었답니다
소고기 양을 넉넉하게 넣고 끓였더니

푸짐한 불고기 전골이 완성되었네요
당면을 좋아하는지라 당면을 넉넉하게 넣었더니

뚝배기에 옮겨 담고 당면이 끓어서 국물이 적어 보이네요

그렇지만 당면을 건져 먹고 나니 국물이 넉넉해서

밥을 비벼 먹을 수도 있었답니다

​
​
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기는 키친타월로 지그시 눌러 핏물을 제거한 다음 먹기 좋게 잘라줍니다
야채는 냉장고에 있는 재료로 준비했어요
당면은 미리 물에 담가 불려줍니다
핏물 제거한 소고기에 진간장 설탕 맛술을 넣어줍니다
올리고당과 양파즙 다진 마늘을 넣어 밑간을 해줍니다
냄비에 밑간 한 소고기를 담아주고 느타리버섯 팽이버섯
당근 청경채와 당면 불린 것을 돌려 담았어요
다시마와 표고버섯 우린 물을 부어줍니다
바글바글 끓인 다음 간을 보면서 부족한 간은
국간장 1 큰 술을 넣어주었어요
그리고 대파 썬 것을 올려주면 소불고기 완성입니다
한소끔 끓인 불고기를 뚝배기에 덜어서 한 번 더 끓인 다음
식탁에 올리면 다 먹을 때까지 따뜻하게 먹을 수 있어요

등록일 : 2021-12-06 수정일 : 2021-12-06

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#주말메뉴#소불고기#소불고기전골#국물요리#소고기요리#불고기전골#소불고기요리
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