초간단 아침국 맑은 순두부탕/순두부계란탕

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초간단 아침국 맑은 순두부탕/순두부계란탕

멸치 육수만 준비해 두면 뚝딱 만들 수 있는 세상 쉬운 순두부계란탕입니다
순하고 담백해 아침국으로 넘 좋더라구요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순두부
1봉지 구매
계란
1개 구매
대파
1/2개 구매
멸치육수팩
1개 구매
물
800ml 구매
새우젓
0.5스푼 구매
국간장
0.5스푼 구매
후추
1꼬집 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

계란은 알끈 제거하고 잘 풀어 두고
파는 송송 썰어 주면 재료 준비 끝!

냄비에 물 800ml 붓고 멸치육수팩 1개 넣고
15분 정도 보글보글 끓여 멸치 육수 만들어 주세요~

멸치 육수팩 건져내고 멸치육수에
순두부 넣고 뒤집개로 대충 잘라 주세요~

보글 보글 3분 정도 끓여 주세요~

새우젓과 국간장 반스푼씩 넣어 주세요~

새우젓이 너무 크면 잘게 다져 주고
새우젓 건더기 싫으면 국물만 넣어 주고
국간장 대신 액젓이나 참치액,쯔유도 다 좋으니 취향껏!

다시 끓어 오르면 풀어 둔 계란물을 넣어 주세요~

계란은 좋아하면 2개 정도 넣어도 좋아요!

후루룩 끓어 오르면 파를 넣어 주세요~

후추 1꼬집 넣고 부족한 간은 소금으로 맞춰 주고
한소끔만 더 끓여 주면 순두부계란탕 완성!

끓이는 중간 중간 떠오르는 거품은 깔끔하게 걷어내 주시고
맛살이나 팽이버섯 있으면 같이 넣고 끓여도 맛있어요!

: 멸치육수로 만들면 아무래도 맛이 더 깊은데
요과정이 번거롭고 귀찬을때는 패쓰하고
맹물로 바로 끓여도 괜찬아요~

순두부계란탕 관련 상품

등록일 : 2021-12-02 수정일 : 2021-12-03

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#순두부탕 #순두부계란탕 #순두부달걀탕 #탕 #아침국 #국물요리 #아침메뉴 #계란 #순두부 #달걀

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