Name: 궁중떡볶이 달콤하고 맛있게 울 딸 저녁밥
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡볶이떡 150g; 소고기불고기용 150g; 당근 80g; 양파 70g; 당면 50g; 간장 2큰술; 설탕 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 후추 톡톡; 참기름 1큰술; 물 2큰술

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궁중떡볶이 달콤하고 맛있게 울 딸 저녁밥

딸이 초등 고학년이 되면서 점점 떡볶이의 매력을 알아가고 있는데요.

학교에서 떡볶이가 나오면 그렇게 맛있다면서, 한번씩 떡볶이 해달라고 하는걸 보면 정말 한국인이 맞는 것 같습니다 .
저녁으로 떡볶이를 해달라는데.. 아시죠? 엄마 마음

그냥 떡볶이로 저녁밥 해주기는 조금 미안해서 궁중떡볶이로 살짝 선회해서 만들어줬답니다.

제가 슬슬 떡볶이 재료를 준비하고 있었더니 먹을 줄 아는 울 딸이 당면도 좀 넣어달라며 주문을 하네요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
후추
톡톡 구매
참기름
1큰술 구매
물
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

말랑말랑, 굳지 않은 떡볶이 떡을 사왔어요. 그냥 먹어도 너무나 맛있지요 :)
소고기 불고기감도 준비했고요 .
딸이 특별히 요청한 당면까지.
주 재료 준비는 끝났습니다.

당근, 양파는 적당한 두께로 잘랐습니다.
고기는 키친타올로 핏물을 좀 닦아준 상태고요,
당면은 뜨거운물에 30분 이상 담가주세요.
시간이 없으면 따로 끓는물에 6분~7분 삶아서 준비하시는 것도 좋습니다

궁중떡볶이 더 맛있게 만들려면

떡도 따로 간을하고, 고기도 밑간을 해서 볶아야하는데

살짝 고민하다가 한번에 볶아버리는 것으로 결정했습니다.
더 맛있을것이냐 맛있으면서 편할것이냐. 저는 편하면서 맛있는 방법으로 선택했습니다^^

진간장 2큰술

설탕 2큰술

다진마늘 (혹은 마늘가루) 1/2 큰술
후추 톡톡

참기름 2큰술

맛술 1큰술
그리고 물을 2큰술 넣어주세요.

향이 없는 기름을 두르고 센불에 빠르게 볶아보겠습니다.
당근 양파 볶고요

떡과 고기를 넣었습니다.
떡이 말랑한 상태여서 센불에 빠르게 볶는 방법으로 했는데, 딱딱한 떡이나 냉동했던 떡은 살짝 데쳐서 말랑한 상태로 준비하시는게 좋을 것 같아요.

양념을 촤악~~
볶아주세요

빠르게 볶아줍니다.

짭짤 고소한 냄새와 함께 완성 되었습니다.
먹고 있는데..
아차차차차
아이가 당면이 어딨냐고 합니다 ㅎㅎㅎㅎ
빼먹었네요.

당황하지 않고 당면을 따로 볶아보도록 하겠습니다.
한번에 볶아내실땐 뜨거운물에 30분 이상 불려낸 당면을 사용하시던지,
끓는물에 6분~7분 삶은 당면을 넣어주시면 됩니다.
저는 따로 당면을 볶는 과정이라 쯔유1, 설탕 1/2, 참기름 1을 넣었어요.
평소 먹는 것보다 살짝 간이 세져서 맛있게 먹긴 했는데, 처음 레시피대로 양념 하고 당면까지 추가했음 간이 똑 떨어지고 좋았을 것 같아요.

끓는물에 삶아서 준비하시는것이 더 편할 것 같아요.

당면이 의외로 딱딱해서 익히기 쉽지 않거든요.