가을을 품은 달콤한 매력, 단호박 영양밥

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자연이랑

가을을 품은 달콤한 매력, 단호박 영양밥

갓 지은 단호박 영양밥은 생각만 해도 속이 든든해지는 매력이 있어요.
다양한 반찬 필요 없이 그냥 먹어도 맛있고 양념장과 곁들이면 든든한 한 끼가 된답니다.
천고마비의 계절에는 말이 아니라 사람이 살찌는 느낌이지만 가을을 품은 달콤한 단호박의 매력을 그냥 지나칠 수는 없죠.
알차고 든든한 단호박 영양밥 한 그릇으로 영양과 맛을 채워보세요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

단호박
1개 구매
연근
4조각 구매
표고버섯
3개 구매
밤
4알 구매
삶은 시래기
50g 구매
흑미
1컵 구매
쌀
3컵 구매

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 시래기 손질법

조리순서Steps

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1. 전자레인지에 1분 30초 돌린 단호박은 씨를 빼고 먹기 좋게 조각낸다.

전자레인지

2. 쌀과 흑미는 30분 이상 불린다.

3. 연근과 표고버섯은 얇게 슬라이스하고, 밤과 시래기는 먹기 좋게 손질한다.

밤 손질법 레시피

4. 불린 쌀과 흑미를 솥에 넣고 손질한 재료들을 올려 물 양을 맞춘다.

5. 뚜껑을 덮고 강불에 5-7분 끓인 후 약불로 16분, 불을 끄고 뜸을 5분 들인다.

: 1. 전자레인지의 용량 및 기종에 따라 조리시간이 조금 차이가 있을 수 있습니다.
2. 밥 위의 재료들은 취향껏 골라 올려주세요. 콩, 은행 등을 넣어도 좋아요.
3. 손질한 단호박이 남았다면 믹서기에 물과 함께 갈아 밥 물을 맞출 때 넣어주세요. 맛과 영앙이 좋아져요.
4. 밥을 익히기 전 소금 한 꼬집 넣어주세요

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등록일 : 2021-11-29 수정일 : 2021-11-29

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레시피 작성자About the writer

"건강하고 안전한 먹거리를 추구합니다" 자연이랑은 SK그룹 식문화 전문 사회공헌 재단인 행복에프앤씨재단에서 운영하는 건강한 먹거리 플랫폼입니다.

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#영양식 #보양식 #단호박 #제철단호박 #단호박음식 #단호박레시피 #감기예방 #건강식

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