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햇살머금은집

백종원 매운양념 소갈비찜 만드는법 손님초대음식

매콤하고 맛있는 소갈비찜 만들어 볼께요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소갈비 손질법소갈비 손질법
▶ 소갈비 조리법소갈비 조리법
▶ 소갈비 보관법소갈비 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
맛있는 소갈비찜 만들어 볼께요.
우선 어떤 고기요리를 하든 핏물 제거가
제일 중요해요. 핏물을 잘 제거하지 않으면
아무리 양념을 맛있게 해도 고기 특유의 잡내가
양념의 맛을 덮어 버린답니다.
간장2T.육수 1컵.미림2T.고추장1T.고춧가루2T.
설탕2T.참기름2T.올리고당1t.후추 약간.생강1t.간마늘1T을 넣고
잘 섞어서 양념을 만들어 주세요
그리고 맛있게 만든 매콤 소갈비찜 양념레시피를
넣고 고기와 잘 섞이도록 섞어 주세요
바로 만들어서 먹어도 맛있지만 양념이 배도록
조금 두셨다가 익히셔도 좋아요.
그리고 양념을 고루 무친 소갈비를 넣고
중불에서 뚜껑을 닫고 20분 정도 푹 끓여 주세요.
그러면 고기가 어느정도 다 익었답니다.
그럼 여기에 미리 썰어서 준비한 당근과 양파.대파를 넣고
당근이 익을 정도로만 약불에서 양념이 바닥에
눌러 붙지 않도록 가끔 저어가면서 익혀 주세요.
그럼 손님초대요리로 좋은 소갈비찜이 완성이랍니다.

등록일 : 2021-11-25 수정일 : 2021-11-26

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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#소갈비찜#손님초대음식#집들이음식#홈파티음식#매콤#소갈비요리#갈비찜
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