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가시장미

꽃게어묵탕 끓이는 법, 얼큰한 국물 어묵탕 집밥요리

쌀쌀한 아침, 저녁에 무지 잘 어울리는 얼큰한 국물요리로 어묵탕 자주 드시지요?

이번에는 좀 더 맛나게 꽃게 한마리 넣고 끓인 어묵탕으로

오늘 가시장미네 집밥요리로 보여드려요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 꽃게 손질법꽃게 손질법
▶ 꽃게 조리법꽃게 조리법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
길쭉어묵은 뜨거운 물을 끼얹어 여분의 기름기를 빼준 뒤 꼬치에 꽂아주세요.
손질 냉동 꽃게는 냉장실에서 해동해 준 뒤 흐르는 물에 한번 씻어 반으로 잘라주세요.
무와 대파는 듬성듬성 썰어주세요.
청양고추, 홍고추 어슷 썰어주세요.
냄비에 멸치육수, 무, 국간장을 넣고
고춧가루, 된장, 다진 마늘을 넣고 끓이다 무가 반쯤 익으면
꽃게, 청주, 후춧가루를 넣고 끓여주세요.
어묵, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 4 ~ 5분 정도 끓여주세요.

각 가정에 맞게 간을 맞춰주세요.

저는 참치액을 좀 더 넣어줬어요.

뽀글뽀글 끓는 모습만 봐도 입안에 침이 고인다는 꽃게 어묵탕은
손질해 미리 냉동실에 넣어두니 먹고 싶을 때 꺼내 먹으니 무지 좋아요.

꽃게 손질법 레시피

등록일 : 2021-11-16 수정일 : 2021-11-16

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레시피 작성자About the writer

가시장미

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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#꽃게요리#꽃게어묵탕#어묵탕#어묵요리#얼큰한국물요리#집밥요리#맛있는한끼
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