노르웨이 고등어 미소 조림

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,344

상품목록

곱슬머리앤

노르웨이 고등어 미소 조림

고등어 구이, 튀김, 빨간 양념 조림도 좋아하지만, 가끔 달달 짭쪼름한 미소 된장으로 조림을 만들면 이게 또 특식 느낌이에요. 아이도 어른도 잘 먹는 고등어 미소 조림, 이 음식은 다음 날 먹어도 안 비리더라고요. ^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노르웨이 고등어
1팩 구매
물
적당량 구매

[양념]

생강 편 썰기 한
2~3개 구매
미소된장
1/2숟가락 구매
간장
1작은숟가락 구매
술
1/2숟가락 구매
미림
1/2숟가락 구매
설탕
1작은숟가락 구매
물
100ml 구매

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

노르웨이 고등어 1팩을 준비합니다.

생강은 편 썰기를 하고, 4등분 하여 십자 칼집을 냅니다.

끓는 물에 고등어를 넣고 약 3초 간 데칩니다.

비린내와 핏물을 제거하는 과정이에요. 순살 노르웨이 고등어엔 핏물이 보이지 않지만, 생물 고등어를 사용할 경우 반드시 필요해요.

데친 고등어를 키친 타올에 올려 물기릍 뺍니다.

프라이팬에 고등어를 올리고 물 100ml를 부어 가열합니다. 물이 끓으면 거품을 제거하고, 양념을 넣은 후 약불로 줄여 주세요.

편 썰기 한 생강 2ㅡ3개, 미소된장 1/2숟가락, 간장 1작은숟가락, 술 1/2숟가락, 미림 1/2숟가락, 설탕 1작은숟가락

양념은 맛을 보고 입맛에 맞게 적당히 넣어 주세요.

적은 양념으로 조릴 땐, 양념이 깔끔하게 골고루 밸 수 있게 프라이팬보다 작은 뚜껑이나 종이 호일을 덮고 조려 주세요.

접시에 고등어를 먼저 올리고, 양념은 좀 더 조려서 얹어 주세요.

: 생고등어로 만드는 요리인데 저는 먹기 편하고 짜지 않은 순살 노르웨이 고등어를 사용했습니다. 간고등어는 짠맛 때문에 이 레시피의 양념 비율 보다는 좀 적게 간을 하시거나, 조림을 할 때 물을 좀 더 넣어 짠맛을 조절해 주세요.

고등어조림 관련 상품

등록일 : 2021-11-15 수정일 : 2021-12-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

곱슬머리앤

소소한 집밥 기록

댓글 0

#씨푸드프롬노르웨이 #노르웨이고등어 #고등어요리 #고등어미소조림 #미소된장

고추장멸치볶음 맛보장 레시피

1

냉장보관해도 촉촉하고 윤기좌르르 맛있는 국민밑반찬 고추장멸치볶음

요리톡톡 맛톡톡

4.9(270)
2

고추장멸치볶음 황금레시피, 바삭바삭 밑반찬으로 딱이죠!

신블리mom

4.9(187)
3

고추장멸치볶음만드는법 매콤한게 밥도둑!

쥬쥬씨

5.0(58)
4

고추장 멸치 볶음

밥차리라

4.9(36)

고구마스틱 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 과자처럼 맛있는 고구마 스틱 만들기

뽀유TV

5.0(18)
2

에어프라이어로 고구마스틱 간식으로 딱이죠~

요리하는러라

4.9(18)
3

에어프라이어로 만든 간식 고구마스틱

요리톡톡 맛톡톡

4.4(10)
4

오독오독 씹히는 소리까지 맛있는 고구마스틱

윤

4.9(8)

크림스파게티 맛보장 레시피

1

크림 스파게티 황금레시피! 크림파스타 만드는법 간단하고 쉬운 스파게티 레시피

요리다나와

5.0(28)
2

크림소스(까르보나라) 스파게티 만들기

윤씨네삼남매1

4.7(18)
3

베이컨 크림스파게티 만들기

DAS

4.9(11)
4

초간단 크림스파게티

ㄴ딸기바람

5.0(9)

비지찌개 맛보장 레시피

1

고기없이 비지찌개 끓이기

춤추는곰

4.9(48)
2

2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) 콩 비지찌개

주방이야기

4.9(38)
3

묵은지비지찌개-엄마손맛이 느껴지는 고소한맛..

예예

5.0(22)
4

비지찌개 끓이는법. 김치와 돼지고기 넣어 구수하게.

롱만이

4.8(22)

크림새우 맛보장 레시피

1

[백종원레시피]백종원 크림새우 만들기,집밥백선생 크림새우

꽃청춘이주부

4.9(18)
2

마요네즈로 이런 맛이?! 백종원 '간단 크림새우'

또롱이네요리

4.9(15)
3

크림새우, 백종원 크림새우, 외식보다 더 맛있다!

hancy002

4.9(15)
4

초간단 백종원 크림새우 만들기

포레스트키친

4.7(13)

만두강정 맛보장 레시피

1

비엔나 만두 강정

찌니훗

4.8(122)
2

앗!냉동 만두라고? 만두강정♥

만개의레시피

4.8(86)
3

만두강정 소스까지 다 만들기 간단간식 맥주안주로 굿굿!

보루빵

4.9(62)
4

밥반찬은 물론 간식으로도 인기만점! "떡 만두 강정" 만들기

빵빵한레시피

4.8(10)

표고버섯볶음 맛보장 레시피

1

표고버섯볶음 , 쫄깃쫄깃한 밑반찬

가루씨

4.9(256)
2

소고기 보다 맛있고 쫄깃쫄깃한 표고버섯 볶음

백합엄마

5.0(236)
3

굴소스 표고버섯볶음♪

서재인

4.9(47)
4

표고버섯볶음 만들기

츄츄맘

5.0(42)

목살스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 손님 초대용! 저렴하지만 멋지게 한 상 차려보자! / 서가앤쿡 목살 스테이크 만들기

얌무

4.9(301)
2

백종원 목살스테이크 맛있는 돼지고기요리

보루빵

4.9(185)
3

[백종원레시피]백종원 목살스테이크 만들기,목살요리

꽃청춘이주부

4.9(50)
4

목살로도 고급지게 스테이크를 썰어보자! 집밥백선생 목살스테이크

만개의레시피

4.9(31)

닭죽 맛보장 레시피

1

아프지마요~ 닭죽 먹고 감기 끝! 닭죽

만개의레시피

5.0(50)
2

닭죽 끓이기

sunny

4.9(10)
3

닭가슴살캔 요리 닭죽 만드는법 레시피

랑이의보물상자

4.7(7)
4

남은 치킨을 활용한 통닭죽 만들기

써니지나

5.0(7)

배추국 맛보장 레시피

1

소고기 배춧국 만들기 든든한 한끼로 제격!

호이홍이

4.9(160)
2

닭곰탕보다 더 맛있는 배추닭국 만들기+다대기 양념

요리하는러라

5.0(129)
3

♥[신혼밥상] 구수한 배춧국

행복한윤블리네

5.0(32)
4

배춧국

여우줌마

5.0(26)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.