노르웨이 고등어 미소 조림

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,383

상품목록

곱슬머리앤

노르웨이 고등어 미소 조림

고등어 구이, 튀김, 빨간 양념 조림도 좋아하지만, 가끔 달달 짭쪼름한 미소 된장으로 조림을 만들면 이게 또 특식 느낌이에요. 아이도 어른도 잘 먹는 고등어 미소 조림, 이 음식은 다음 날 먹어도 안 비리더라고요. ^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노르웨이 고등어
1팩 구매
물
적당량 구매

[양념]

생강 편 썰기 한
2~3개 구매
미소된장
1/2숟가락 구매
간장
1작은숟가락 구매
술
1/2숟가락 구매
미림
1/2숟가락 구매
설탕
1작은숟가락 구매
물
100ml 구매

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

노르웨이 고등어 1팩을 준비합니다.

생강은 편 썰기를 하고, 4등분 하여 십자 칼집을 냅니다.

끓는 물에 고등어를 넣고 약 3초 간 데칩니다.

비린내와 핏물을 제거하는 과정이에요. 순살 노르웨이 고등어엔 핏물이 보이지 않지만, 생물 고등어를 사용할 경우 반드시 필요해요.

데친 고등어를 키친 타올에 올려 물기릍 뺍니다.

프라이팬에 고등어를 올리고 물 100ml를 부어 가열합니다. 물이 끓으면 거품을 제거하고, 양념을 넣은 후 약불로 줄여 주세요.

편 썰기 한 생강 2ㅡ3개, 미소된장 1/2숟가락, 간장 1작은숟가락, 술 1/2숟가락, 미림 1/2숟가락, 설탕 1작은숟가락

양념은 맛을 보고 입맛에 맞게 적당히 넣어 주세요.

적은 양념으로 조릴 땐, 양념이 깔끔하게 골고루 밸 수 있게 프라이팬보다 작은 뚜껑이나 종이 호일을 덮고 조려 주세요.

접시에 고등어를 먼저 올리고, 양념은 좀 더 조려서 얹어 주세요.

: 생고등어로 만드는 요리인데 저는 먹기 편하고 짜지 않은 순살 노르웨이 고등어를 사용했습니다. 간고등어는 짠맛 때문에 이 레시피의 양념 비율 보다는 좀 적게 간을 하시거나, 조림을 할 때 물을 좀 더 넣어 짠맛을 조절해 주세요.

고등어조림 관련 상품

등록일 : 2021-11-15 수정일 : 2021-12-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

곱슬머리앤

소소한 집밥 기록

댓글 0

#씨푸드프롬노르웨이 #노르웨이고등어 #고등어요리 #고등어미소조림 #미소된장

간장돼지불고기 맛보장 레시피

1

아이반찬 간장돼지불고기 만드는법

으뇽2

4.9(227)
2

돼지고기 간장불고기 :: 푸짐하게 즐기는 돼지불고기

KUSSRANG

4.9(57)
3

[간장 돼지불고기]

밥차리라

4.9(53)
4

실패없는 돼지고기 간장불고기! 고기주는 냉면집 완벽재현

아름다울가

4.8(40)

바나나머핀 맛보장 레시피

1

바나나머핀 만들기

킨다

5.0(56)
2

달콤 부드러운 바나나머핀레시피

gojasmin

5.0(13)
3

달콤한 바나나 향기에 초코칩 콕콕 박힌 바나나머핀♥

만개의레시피

5.0(10)
4

바나나 초코 머핀

까망이

4.9(8)

소고기고추장볶음 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑 소고기 볶음 고추장

프랑스아줌마

5.0(129)
2

소고기고추장볶음.약고추장볶음

-헵번

4.9(27)
3

소고기 고추장볶음 만드는법

밤곰이맘

4.6(20)
4

소고기고추장볶음 만들기

책읽어주는영어신동

4.8(17)

동치미 맛보장 레시피

1

시~~~원한 동치미 간단하게 만들기!!!

탁주부

5.0(149)
2

옛 맛 그대로~ 동치미, 동치미 만들기

배고픈엄마

4.9(20)
3

[동치미]겨울에 먹어야 더 맛있는 동치미 맛있게 만들기

논현쌤

4.9(16)
4

간단하고 시원한 동치미 만들기 황금레시피

송송이야

4.9(15)

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(183)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(79)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.8(25)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.8(22)

갈치조림 맛보장 레시피

1

갈치조림 레시피

요리하는최여사

4.9(721)
2

다른반찬 필요없는 밥도둑 ~~ 칼칼한 갈치조림 *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(176)
3

갈치조림 - 밥도둑 갈치 요리

아랄랄라

4.9(163)
4

실패없는 백종원 갈치조림

만개조아

4.9(81)

오이초무침 맛보장 레시피

1

초간단 오이초무침! 상콤한게 맛있어요

춤추는곰

4.9(275)
2

[간단밑반찬]오이무침 하는법,오이초무침 양념

꽃청춘이주부

4.9(87)
3

[돌미나리초무침] 새콤 달콤한 돌미나리 오이 초무침! -양싸

양싸

4.9(51)
4

느끼할때는 새콤달콤 오이초무침~~☆

망고댁쏠맘

4.9(10)

컵밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 신전시리즈 3탄! 신전 참치마요컵밥 만들기 / 참치마요덮밥

얌무

5.0(19)
2

소세지김치컵밥 자취생이라면 도전!

만개의레시피

4.8(14)
3

간단한 브런치 컵밥

카리스마정민

4.9(13)
4

전자렌지로 끝내는 존맛탱 컵밥 만들기 + 먹방 + 깨알NG

얌무

5.0(10)

황태국 맛보장 레시피

1

3대천왕 황태국 - 사골국물처럼 뽀얀 황태국 비법

밥심은국력

5.0(391)
2

황태국~맛있는 황태국은 이렇게 끓여요.

레몬스아뜨리에

5.0(67)
3

[황태요리] 황태국 끓이는법 간단해요 :D

엄쑤

4.9(37)
4

시원한 국물 맛이 일품 황태국

풀향기

5.0(12)

카레덮밥 맛보장 레시피

1

술술 부드럽게 넘어가는 우유 계란 카레 덮밥

냠냠간단요리

5.0(27)
2

구운계란카레덮밥 만들기, 반찬하기 싫은 날 가볍게 만들어 먹기 좋은 계란요리 -

뽕림이

5.0(19)
3

다이어트 식단으로도 좋은 담백한 덮밥! 두부카레덮밥

yejib1112

4.9(18)
4

고구마 카레덮밥 만드는 법, 맛있고 달달한 고구마 카레 밥

hancy002

5.0(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.