주말 점심저녁 메뉴로 좋은 떡만두국 끓이는법 만두국 레시피

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뚜디

주말 점심저녁 메뉴로 좋은 떡만두국 끓이는법 만두국 레시피

사골국물 대신 멸치다시마 육수로 떡만두국 끓여먹었어요~ 감칠맛나는 소고기 넣고 끓여도 맛있겠지만 국물이 구수하고 시원한 멸치육수도 아주 맛이 좋답니다 두가지 육수가 주는 각기 다른 국물 맛의 매력이 있는것 같아요 구수한 국물에 쫄깃한 떡과 만두 떡만두국은 언제 먹어도 한그릇 요리로 최고가 아닌가 싶어요^^ 그럼 떡만두국 만드는법 시작해 볼게요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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냉동만두 8개, 떡국떡 종이컵 1컵정도 준비해주세요

애호박과 당근은 채썰어주고 대파는 어슷썰기,

계란 1개는 잘 풀어주고 멸치다시마 육수 700ml 준비해주세요

먼저 냄비에 멸치다시마 육수 넣고 육수가 끓으면 떡과 만두를 넣어주세요

채썰어둔 애호박, 당근 넣어주세요

팔팔 끓어오르면 다진마늘 0.3큰술 넣고 떡이 바닥에 눌러붙지 않도록 잘 저어주고 떡이 떠오르면 참치액 1.5큰술 넣어주세요 모자란 간은 소금으로 맞춰주세요

풀어놓은 달걀 빙~둘러서 넣어주고 (이때 달걀을 넣고 젓지말고 가만히 두세요 달걀을 풀어주면 국물이 탁해지고 비린내가 날 수 있어요)

대파 넣고 후춧가루와 참기름1큰술 둘러주면 맛있는 떡만두국이 완성됩니다

: 멸치다시마육수는 멸치내장 제거하고 팬에 가볍게 한번 볶아준다음 다시마와 물 넣고 끓여주세요 보글보글 끓으면 다시마는 건져내고 멸치는 6~7분 더 끓여서 육수를 내주세요

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등록일 : 2021-11-14 수정일 : 2021-11-16

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레시피 작성자About the writer

요리하는 뚜디 https://blog.naver.com/tutdy

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