Name: 짭조름하고 맛있는 고추장떡 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 부추 1/3단; 깻잎 5장; 청양고추 1개; 풋고추 1개; 밀가루 2컵; 물 2컵; 고추장 1T; 된장 1T

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일랑일랑

짭조름하고 맛있는 고추장떡 만들기

밀가루에 된장과 고추장을 넣은 반죽에 채소를 넣고 부친 짭조름한 고추장떡입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
1/3단 구매
깻잎
5장 구매
청양고추
1개 구매
풋고추
1개 구매

[반죽 재료]

밀가루
2컵 구매
물
2컵 구매
고추장
1T 구매
된장
1T 구매

노하우

조리순서Steps

종이컵 기준으로
밀가루 2컵, 물 2컵, 고추장 1T, 된장 1T
을 넓은 그릇에 넣고 밀가루가 잘 풀어지도록 섞어주세요.

밀가루와 된장, 고추장이 잘 풀어진 반죽 물에 풋고추와 청양고추를 크게 다져서 넣어주세요.( 홍청양을 사용했어요.)

부추 1/3단을 4cm 정도의 크기로 자르고, 깻잎도 부추와 길이를 맞춰서 자른 후
반죽 물에 넣어주세요.

풋고추, 청양고추, 부추, 깻잎을 반죽 물과 골고루 잘 섞어주세요.

너무 세게 섞으면 야채가 물러질 수 있으니
살살 잘 섞어주세요^^

예열된 프라이팬에 기름을 두르고 중불에서 야채 반죽물을 한 국자씩 떠서 잘 부쳐주세요.

반죽의 표면이 마르기 시작하면 뒤집어서 뒤집게로 꾹꾹 눌러주세요.
양면이 노릇하게 잘 익었다면 양쪽 면을 센 불에서 한 면씩 30초 정도 익혀주세요.

짭조름하고 칼칼한 고추장떡이 완성되었어요.

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등록일 : 2021-11-14 수정일 : 2021-11-15

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#고추장떡 #비오는날 #전 #부추전 #초간단 #장떡

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