Name: 새우요리 새우전 만들어 먹기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 새우 14마리; 밀가루 1컵; 계란 1개; 소금 약간; 후추 약간

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츄츄맘

새우요리 새우전 만들어 먹기

튀김이 아니고 전이라서 바삭한 식감은 없는데 새우는 원래 그냥 쪄먹기만 해도 맛있는지라 이렇게 먹었더니 담백하니 맛이 너무 좋았어요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

새우
14마리 구매
밀가루
1컵 구매
계란
1개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

새우는 머리를 떼어내고 몸통에 껍질을 벗겨내어 주세요 꼬리는 남겨두는게 포인트예요 잘 손질한 새우는 흐르는 물에 몇번 헹궈서 깨끗이 놓아주세요

새우 손질법 레시피

새우 등에 칼집을 넣어 넓게 펴줄거예요 펴주는 개념이니 끝까지 칼을 넣어서 잘리지 않게 조심해주세요

손질한 새우에는 소금 1-2꼬집과 후추 약간을 뿌려서 조물조물 해주어 밑간을 해주세요

이제 밀가루 옷을 입혀줄건데요 새우 앞뒷면에 하얀 밀가루를 골고루 묻혀준 후 계란 물에 풍덩 담갔다가 빼서

팬에 식용유를 넉넉히 둘러 새우를 앞뒤로 잘 부쳐주세요

새우전을 앞뒤로 노릇하게 굽다보면 이렇게 살짝 구부려지더라구요 칼집을 어떻게 넣느냐에 따라 달라지겠지만 이렇게 구부러져서 동그랗게 접시에 올려 놓아보았어요

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등록일 : 2021-11-12 수정일 : 2021-11-12

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

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