자줏빛 비트로 색을 낸 콜라비 피클

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,832

상품목록

Anne

자줏빛 비트로 색을 낸 콜라비 피클

친정 엄마가 텃밭에서 기른 달달하고 아삭한 콜라비와 비트를 줄이고 줄여 네 개만 가져왔는데, 생으로 보관하기가 살짝 부담스럽더라고요. 마침 피클이 떨어진 지 오래라 콜라비 2개와 비트로 피클을 만들었어요. 어떤 채소로 만들든 피클을 만들 땐 물:식초:설탕=2:1:1 비율만 기억하세요~ ^^

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(1.8l 꿀병 기준)]

콜라비
2개 구매
비트
1/2개 구매

[단촛물]

물
500ml 구매
식초
250ml 구매
설탕
250ml 구매
소금
1/3작은숟가락 구매
피클링스파이스
2숟가락 구매
월계수잎
8장 구매

노하우

▶ 콜라비 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

콜라비 2개와 비트 1/2개를 한입 크기로 자른 후 소독해서 식힌 유리병에 담아주세요. 비트로 색을 내려면 중간 중간 몇 조각만 넣어도 충분한데, 아삭한 게 맛있어서 비트도 많이 넣었어요.

셀러리, 양파, 양배추, 무, 당근, 오이, 청양 고추 등 취향대로 넣어주세요.

물 500ml, 식초 250ml, 설탕 250ml, 소금 1/3 작은 숟가락, 피클링 스파이스 2 숟가락, 월계수 잎 8장을 넣고 팔팔 끓입니다. 단촛물의 맛을 보고 각자의 입맛에 부족한 맛을(소금, 설탕, 식초) 추가해주세요.

피클 만들 땐 보통 양조 식초를 사용하는 것 같지만, 저는 평소에 사과 식초를 먹기 때문에 집에 있는 사과 식초(2배 아님)를 사용했어요. 양조 식초로도 해봤지만 제 입맛엔 사과 식초가 좋더라고요.

팔팔 끓은 단촛물을 피클 재료가 담겨진 유리병에 조심히 부어 주세요. 월계수 잎이 필요해서 함께 담았지만, 월계수 잎과 피클링 스파이스를 체에 거른 후 병에 담으면 훨씬 더 깔끔합니다.

새콤달콤한 피클 단촛물은 샐러드 드레싱으로 사용해도 좋아요.

뚜껑을 닫아 냉장고에서 보관해 주세요.

1~2일 숙성 시키면 맛있는 피클이 완성됩니다.

콜라비피클 관련 상품

등록일 : 2021-11-08 수정일 : 2021-11-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

소소한 집밥 기록

댓글 0

#레드비트 #콜라비 #피클 #단촛물

간장진미채볶음 맛보장 레시피

1

맵지 않고 부드러운 아이들 반찬 '간장진미채볶음'초간단 레시피

뽀유TV

4.9(214)
2

부드러운 간장진미채볶음

완소꽃남매

4.9(46)
3

진미채의 또 다른 맛!간장진미채볶음♥

만개의레시피

4.8(42)
4

최고 밑반찬!! 간장진미채볶음

라미유리맘

5.0(20)

세발나물무침 맛보장 레시피

1

세발나물무침레시피, 건강은 기본, 새콤달콤한 맛은 덤

쿡팁

5.0(108)
2

아이들도 좋아하는 새발나물무침

어부동김반장

5.0(20)
3

[세발나물된장무침] 갯나물 된장 무침 만들기

양싸

4.9(17)
4

[반찬] 세발나물무침

yejib1112

4.9(16)

배추겉절이 맛보장 레시피

1

배추 겉절이, 칼국수와 먹으면 좋은 초간단 겉절이

김쭈

4.9(165)
2

백종원배추겉절이

찐씨미

4.8(138)
3

배추겉절이 만드는 법

뽕림이

4.9(98)
4

배추겉절이 만드는 법 배추겉절이 황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(49)

병어조림 맛보장 레시피

1

살발라 양념에 비벼먹기 좋은병어무조림

요리톡톡 맛톡톡

4.9(34)
2

<병어감자조림>제철생선 병어손질법,생선조림 황금레시피

푸키베베

5.0(31)
3

tv.만물상 병어조림

lee쉐프

5.0(22)
4

병어조림- 수미네반찬 10회

수미네반찬

4.9(21)

참치마요덮밥 맛보장 레시피

1

참치마요덮밥 만들기, 혼밥요리로 딱!

진니찡

4.9(507)
2

간단한 점심해결! 참치마요덮밥

SUNAAA

5.0(96)
3

참치마요덮밥 만드는 법 캔참치로 만드는 간단한 한그릇요리

뽕림이

4.9(64)
4

김치참치마요덮밥!/ 덮밥만들기,김치참치마요

해블랑

4.9(56)

달걀샌드위치 맛보장 레시피

1

달걀샌드위치 -효리네 계란샌드위치

시크제이맘

4.9(109)
2

달걀 샌드위치..

윤씨네삼남매

4.9(16)
3

브로콜리달걀샌드위치로 간단아이간식!

만개의레시피

4.9(11)
4

브로콜리 달걀샌드위치

에브리맘

4.7(11)

닭가슴살볶음 맛보장 레시피

1

갈릭 닭가슴살버섯볶음

에이플퀸

4.8(93)
2

당신의 다이어트를 책임져줄, 닭가슴살 고구마 볶음

롯데주류 미림

5.0(25)
3

다이어트 할때는 닭가슴살 깻잎볶음 .

카리스마정민

4.8(20)
4

닭가슴살양배추볶음 든든한 반찬

요리쿡조리쿡

4.8(20)

마들렌 맛보장 레시피

1

레몬향이 은은하게 베어있는 마들렌 만들기

따봉이kitchen

4.9(60)
2

허니마들렌 만들기

킨다

5.0(48)
3

귀여운 조개 모양의 마들렌

메기맹이

4.8(24)
4

고소한 크림치즈 마들렌 만들기

효썸

4.9(19)

새송이버섯볶음 맛보장 레시피

1

밥도둑 밑반찬 새송이버섯볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(105)
2

매콤 새송이버섯볶음

Whalelike

4.9(102)
3

쫄깃하고 향이 좋은 새송이버섯볶음

유현맘

4.9(90)
4

새송이버섯볶음

시연성연맘

4.9(24)

황태구이 맛보장 레시피

1

황태고추장양념구이 만드는 법, 실패없는 황금레시피!

뽕림이

4.9(34)
2

황태구이

지니하우스

4.7(29)
3

손님초대요리 촉촉한 황태구이 만드는법 :] 어렵지 않아요

몽실1004

4.8(17)
4

수미네 반찬 황태구이 만드는 법 설날 남은 재료 활용하기

815요리사랑

5.0(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.