Name: 깻잎순 무침.(깻잎 무침.)
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 깻잎순 2줌; 고춧가루 1/3큰술; 국간장 1/2큰술; 액젓 1작은술; 설탕 1꼬집; 다진마늘 1작은술; 깨가루 1/2큰술

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시골할매

깻잎순 무침.(깻잎 무침.)

들깨향 솔솔 나는 깻잎순을 양념에 무치면 그냥 깻잎을 먹는 것보다 훨씬 맛있어요. 짭쪼름하니 밥반찬 하기 좋은 메뉴를 소개합니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎순
2줌 구매

[양념]

고춧가루
1/3큰술 구매
국간장
1/2큰술 구매
액젓
1작은술 구매
설탕
1꼬집 구매
다진마늘
1작은술 구매
깨가루
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

꼭지를 떼고 손질한다.
(깻잎순이 없다면 큰 깻잎을 잘라서 사용해도 됩니다.)

깨끗이 씻어준다.

끓는 물에 넣어준다.

10초간 아주 살짝 데쳐준다.

빠르게 찬물에 헹구고 식혀서 물기를 짜준다.

물기를 짠 깻잎순을 볼에 담는다.

갖은 양념을 다 넣는다.

조물조물 힘을 줘서 무친다.(힘을 줘야 간이 스며듭니다.)

밀폐용기에 담고 냉장보관 한다.

: 참기름을 넣으면 깻잎순의 향을 해치니까 넣지마세요. 깻잎순을 데칠때는 살짝만 데쳐야 질기지 않고 향도 진하게 남아있어요.

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등록일 : 2021-11-08 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

#홈쿡 #집밥 #깻잎무침 #깻잎순무침 #한식 #건강식 #밥반찬 #들깨 #나물무침

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