호박죽 만들기

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빈티지홀릭

호박죽 만들기

저녁은
달콤한 별미 【 호박죽 】

10월달에 인스타 친구가 보내주신 노란 호박
손질해서 냉동 해 두었다가
오늘 저녁에 꺼내어 호박죽을 만들었어요

호박을 왜 냉동실에 얼렸냐구요?
Tip)~훨씬 달고 맛있어요
물김치와 함께 먹으면 진짜 별미예요
호박의 달콤함과
밤.콩.옥수수 알갱이의 씹는 식감이
담백하고 맛있어요

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

늙은호박
500g 구매
찹쌀가루
200~300g 구매
삶은밤
70g 구매
삶은 옥수수 알갱이
60g 구매
삶은 호랑이콩
70g 구매

노하우

▶ 늙은호박 손질법

▶ 늙은호박 보관법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

조리순서Steps

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늙은 호박을 손질해서
냉동실에 얼린 호박을 꺼낸다
Tip)
냉동 호박은 달고 맛있다

호박이 잠길 정도로
물을 붓고 끓이다가
거품을 걷어 낸다

으깰 정도로 삶는다

식힌후 블렌더로 갈면 시간절약

다시 끓인다

끓을때 찹쌀가루를 넣고 저어 주기
찹쌀가루는 취향껏 넣는다 ( 호박죽을 묽게 하려면 조금 넣기 )

마지막에 삶은
밤
호랑이 강낭콩
옥수수 알갱이를 넣고
소금.설탕간으로 마무리 한다

걸쭉한 호박죽 완성

: 호박죽은 찰쌉가루의 양에 따라
묽기가 다르니 농도를 알맞게 조절 하시길 바랍니다

호박죽 관련 상품

등록일 : 2021-11-05 수정일 : 2021-11-08

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빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

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#호박죽 #밤 #호랑이콩 #옥수수알갱이 #찹쌀가루

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