저탄수 다이어트 덮밥 '마 낫또 두부덮밥'

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김어느

저탄수 다이어트 덮밥 '마 낫또 두부덮밥'

오랜 단식 이후에 보식을 점점 늘리면서 먹었던 마 낫또 두부덮밥입니다. 소화 부담은 덜면서도 든든하고 건강하게 먹을 수 있는 간단한 덮밥 레시피 추천해요!

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1/2모 구매
마
5cm 구매
파프리카
조금 구매
깻잎
3장 구매
낫또
1팩 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
들깨가루
1큰술 구매
연겨자
2큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 마 손질법

▶ 마 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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밥 대신에 먹을 두부 반모는 물기를 빼기 위해 먼저 3-4시간 얼린 후에 꺼냅니다.

두부 물기를 빼기 위해서는 번거롭지만 아래 방법으로 하면 물기를 잘 뺄 수 있어요.

두부를 얼리면 수분끼리 두부끼리 따로 뭉쳐지면서 수분이 잘 빠질 준비를 합니다.

냉동된 두부를 전자렌지용기에 옮겨 전자렌지에 4~5분 가열합니다.(700w전자렌지 기준)
전자렌지에 가열하면 물이 녹으면서 두부 간수가 흥건하게 빠집니다.

전자레인지

채에 밭쳐서 잠시 대기시킵니다.

이 때 다른 채소를 준비하면 요리시간을 단축시킬 수 있어요.

얼었다 전자렌지로 가열했다 잠시 채반에 대기시킨 두부는 이렇게 살짝만 눌러도 물기가 쪽 하고 나옵니다. 이렇게 두부 준비는 끝!

나머지 재료는 취향껏 준비합니다.
저는 마, 빨간 파프리카를 준비해서 0.5cm 크기로 잡 해서 준비했습니다.

깻잎을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후에 돌돌말아 가늘게 채썰어 준비합니다.

물기 뺀 두부는 잘 부셔서 그릇에 담고 양념장을 같이 섞어줍니다.
진간장 2큰술, 들기름 1큰술, 들깨가루 1큰술, 연겨자 혹은 무설탕 머스타드소스를 취향껏 넣어요.

도시락으로 준비할 때는 (두부+양념장), (낫또), (채소) 이렇게 따로 준비합니다.

두부+양념은 전자렌지에 따끈하게 데우고 야채와 낫또를 얹어 잘 비벼먹어요.

저칼로리에 포만감으로 든든한 다이어트 도시락 완성!

두부덮밥 관련 상품

등록일 : 2021-11-03 수정일 : 2021-11-04

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레시피 작성자About the writer

엄마가 알려준 집밥 맛과 내가 먹고싶은것을 기록합니다

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#낫또요리 #낫또 #저탄수요리 #저탄수밀프렙 #저탄수도시락 #두부덮밥 #비건도시락 #비건덮밥 #낫또덮밥

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