Name: (말린) 부지깽이 나물 무침
Total time: 2 h
Yield: 3 servings
Ingredients: 말린 부지깽이나물 40g; 대파 10cm; 다진 마늘 1T; 진간장 3T; 매실청 1T; 깨소금 1T; 참기름 1/2T; 후춧가루 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

12,606

shethechef

(말린) 부지깽이 나물 무침

부지깽이나물은 울릉도에서만 자라는 취나물입니다.
일반 취나물보다 훨씬 부드럽고 향이 좋아요.

3인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료를 준비합니다.

마른 부지깽이 나물을 물에 서너 번 헹군 다음 1시간 정도 담가둡니다.

말린 나물은 건조과정에서 먼지와 불순물이 많이 묻어 있어요.

물에 불리면 양이 많아집니다.

냄비에 나물이 잠길 정도의 물을 붓고 뚜껑을 덮고 한 시간정도 삶아줍니다.

약불

잘 삶아졌는지 중간에 체크를 해보세요.

삶은 나물을 찬물에 헹구고 손으로 꼭 짭니다.

분량의 재료를 섞어서 양념장을 만듭니다.

미리 양념장을 만든 다음 조금씩 넣어가며 간을 맞추면 실패할 확률이 줄어듭니다.

나물에 양념장을 넣고 조물조물 무칩니다.
접시에 담아 냅니다.

: 1. 말린 나물을 요리할 때는 충분히 불리고 충분히 삶아서 부드럽게 해야 됩니다.
2.곤드레 밥처럼 솥밥할 때 올려서 밥을 하면 맛있겠어요.

부지깽이나물 관련 상품

등록일 : 2021-11-02 수정일 : 2021-11-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

shethechef

맛있고 건강한 레시피로 예쁜 상차림 차리기 https://blog.naver.com/shethechef

#나물반찬 #나물요리 #부지깽이반찬 #부지깽이나물 #부지깽이나물무침

돼지고기짜글이 맛보장 레시피

1

돼지고기 감자 짜글이

lee쉐프

5.0(94)
2

돼지고기 짜글이찌개 밥도둑이 따로없네~!!

엘린84

4.9(50)
3

돼지짜글이 만들기 너 정말 맛있구나?

땡글이맘레시피

4.9(47)
4

돼지고기짜글이! (고기요리)

가시장미

4.9(37)

강정 맛보장 레시피

1

비엔나 소세지강정 간단하게 만들어 먹기 좋아요 ♪

엘린84

4.9(136)
2

닭강정 보다 맛있다!? 안먹어봤음 지금 당장 맹글어봐요! 소시지강정

만개의레시피

4.9(76)
3

#최애반찬#소세지강정

심킹카

4.9(65)
4

닭가슴살 맛있게 먹기! 통마늘 닭가슴살 강정

만개의레시피

4.8(63)

돼지고기김치볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치볶음

오마이쿡

4.9(57)
2

돼지고기 김치 볶음

밥차리라

5.0(45)
3

돼지고기 김치볶음 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(15)
4

저녁 메뉴 추천-돼지고기 김치볶음 (두부김치 활용)

열려라쿡

5.0(10)

콩나물볶음 맛보장 레시피

1

쉬운 나물반찬#3♥콩나물 볶음~~

자유부인식당

4.9(88)
2

무치지 말고 볶으세요! 아삭하고 맛있는 5분 완성 매콤 콩나물볶음

꽃마리♡

4.9(54)
3

[콩나물볶음] 간단한 밑반찬 콩나물볶음 만들기 -양싸

양싸

4.9(32)
4

콩나물볶음 쉽고 간단해요~ 정월대보름 나물만들기①

쑤이

4.9(23)

감자조림 맛보장 레시피

1

정말 쉬운 감자간장조림~~실패율 0%!!!당장 도전입니당♡♡♡

비바스밥

4.9(923)
2

달콤하고 짭조름한 감자조림

인천은서맘

4.9(268)
3

최애반찬 소시지 감자조림

쿡따라

5.0(204)
4

매일 먹는 밑반찬 메뉴로 추천!! 감자조림

만개의레시피

4.9(165)

웨지감자 맛보장 레시피

1

치즈 웨지 감자

쿡라이프

4.9(63)
2

에어프라이어 요리 웨지감자 만드는법 감자튀김 만들기

햇살머금은집

5.0(30)
3

웨지감자 만들기. 고소한 아이들 간식. 술안주. 감자요리

콩설기

4.9(19)
4

웨지감자 오븐구이

완소꽃남매

5.0(12)

시금치나물 맛보장 레시피

1

시금치무침 만드는 법 시금치나물무침

꽃청춘이주부

4.9(217)
2

시금치나물무침 맛있게 만드는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(105)
3

[시금치 무침]식욕을 돋구어주는 시금치 나물 무침

논현쌤

4.9(55)
4

초간단 시금치나물

다이나

5.0(44)

수제비 맛보장 레시피

1

수제비

돌하우스

5.0(130)
2

고소~한 들깨수제비 한사발 하실래요?!

춤추는곰

4.9(49)
3

얼큰수제비/만물상 김가연표 쫄깃 수제비 반죽 비법

밥심은국력

5.0(30)
4

수제비 만드는법, 반죽과 황금육수 만들기까지

먹순

4.9(13)

오이고추된장무침 맛보장 레시피

1

집밥백선생 오이고추된장무침

DAS

5.0(127)
2

오이고추 된장무침 *쉽게 해보아요*

매일may

4.9(36)
3

오이고추된장무침, 간단밑반찬3분컷

정프룯의신혼라이프

5.0(30)
4

초간단 인기반찬 오이고추 된장 무침 황금레시피~!

스카이윤

4.9(27)

삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

업그레이드 삼겹살덮밥

집밥이박사

4.9(292)
2

이거 된장으로 만든거 맞음?존맛ㅠㅠ 된장삼겹살덮밥

만개의레시피

4.9(74)
3

아이도 어른도 한 그릇 뚝딱~!삼겹살덮밥♥

만개의레시피

4.6(35)
4

간장 삼겹살 덮밥, 혼밥러를 위한 간단 한그릇요리 만들기~!

스카이윤

4.8(27)

(말린) 부지깽이 나물 무침

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피