버섯밥 만들기 향이좋은 표고버섯밥 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,417

상품목록

반이짝이

버섯밥 만들기 향이좋은 표고버섯밥 레시피

버섯밥은 향과 쫄깃한 식감이 좋아
자주 만들어 먹곤 하는데요.
다양한 종류의 버섯 중에서도
가장 사랑받는 게
바로 표고버섯으로 지은 밥이죠.
오늘은 다른 반찬 없이 한그릇만으로
든든하게 챙겨 먹고 싶어
소고기를 같이 넣어 구수하게 지었어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[표고버섯밥재료]

쌀
2컵 구매
생표고버섯
6개 구매
소고기 다짐육
120g 구매
당근
1/6조각 구매
참기름
약간 구매
소금
약간 구매
맛간장
1T 구매
맛술
1T 구매

[양념장재료]

간장
3T 구매
매실청
1T 구매
다진마늘
1t 구매
고춧가루
1t 구매
쪽파
약간 구매
통깨
약간 구매
참기름
1T 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 쪽파 손질법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

쌀은 씻은 뒤 30분 정도 불려줍니다.
불린 쌀은 체에 밭쳐 물기를 털어주어요.

표고버섯은 흐르는 물에 빠르게 씻어
물기를 털어주고,
먹기 좋게 슬라이스하여 줍니다.

밑동을 제거한 뒤 갓만 먹어도 되지만
부드러운 생표고라서
밑동의 끝부분만 잘라내어
기둥을 슬라이스해주었어요.
그럼 식감이 더 쫄깃해요.

색감이 좋은 당근은 얇게 채 썰어줍니다.

소고기는 맛간장 1T, 맛술 1T에 버무려
물기 없이 바싹 볶아줍니다.

감칠맛을 살려주고 싶어
밥 물은 다시마 육수를 준비했어요.
물 360ml에 다시마 한 조각과
건표고 1~2개를 넣고
5분 정도 바글바글 끓여줍니다.

이 과정은 생략 가능하지만
육수로 버섯밥을 지으면
밥알이 더 탱글 하게 찰지고
향이 더 깊답니다.

냄비에 불린 쌀을 넣고
육수를 부어줍니다.

쌀과 물의 양은 1:1인데요.
쌀 위로 밥물이 0.7cm 정도 올라오면
고슬고슬 찰진 밥을 지을 수 있어요.

볶은 소고기와 채 썬 당근을 올려줍니다.

마지막으로 버섯을 올려줍니다.

표고버섯요리의 고소함을 살려주기 위해
생표고는 참기름을 약간 넣고 버무린 뒤
쌀 위에 올려주었어요.

냄비를 중불에 올린 뒤
밥물이 끓어오르면 약불로 낮추어
12분 정도 끓여줍니다.
전기밥솥의 경우
재료를 모두 올린 뒤
취사 버튼을 누르면 됩니다.

약불로 익힌 뒤 불을 끄고
10분 정도 뜸을 들여줍니다.

아래 재료를 넣고 양념장을 만들어요

간장 3T, 매실청 1T, 고춧가루 1t 다진 마늘 1t, 참기름 1T, 통깨 약간 잘게 썬 쪽파 또는 대파

10부 뒤 냄비를 열어보면
향긋함이 가득한 버섯밥이 지어졌어요.
특유의 진한 향이 보기만 해도 먹음직스럽답니다.

: 밥을 지을 때 다시마 육수를 넣으면
감칠맛이 더 좋아요.
쫄깃한 식감을 좋아한다면
기둥도 같이 넣어보세요.
양념장에 슥슥 건강까지 비벼드세요.

표고버섯밥 관련 상품

등록일 : 2021-10-27 수정일 : 2021-10-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

sns

sns

sns

sns

sns

댓글 1

#버섯밥 #버섯밥만들기 #버섯밥레시피 #표고버섯밥 #표고버섯밥만들기 #표고버섯밥레시피 #표고버섯요리 #솥밥 #버섯요리 #밥

감자수제비 맛보장 레시피

1

[감자수제비] 눈이 오는 날엔 포근포근 감자 수제비 만들기 -양싸

양싸

4.9(241)
2

쫄깃쫄깃한 감자수제비 간단하게 만들기 ♩

꽃라라

4.9(54)
3

비오는 주말점심메뉴 감자수제비!

어부동김반장

5.0(8)
4

[생생정보통레시피]감자 수제비 만드는 법,감자수제비황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(8)

만두강정 맛보장 레시피

1

비엔나 만두 강정

찌니훗

4.8(122)
2

앗!냉동 만두라고? 만두강정♥

만개의레시피

4.8(86)
3

만두강정 소스까지 다 만들기 간단간식 맥주안주로 굿굿!

보루빵

4.9(62)
4

밥반찬은 물론 간식으로도 인기만점! "떡 만두 강정" 만들기

빵빵한레시피

4.8(10)

달걀볶음밥 맛보장 레시피

1

효리네민박 이상순 계란볶음밥! 초간단 한끼!!

말랑세아

4.9(134)
2

스팸햄 계란 볶음밥

snow79

4.9(130)
3

굴소스 햄계란볶음밥

Whalelike

4.9(129)
4

간단한 혼밥 메뉴 #파기름 계란볶음밥

아이린y

4.9(120)

쪽파김치 맛보장 레시피

1

쪽파김치 담그기

윤

4.8(102)
2

쪽파김치 맛있게 담그는 비법 레시피

815요리사랑

4.8(28)
3

삼겹살과 잘 어울리는 쪽파김치

초이맘

5.0(16)
4

쪽파김치 너무 간단해서 충격적인 레시피

즐거운날랄라

5.0(16)

육회 맛보장 레시피

1

육회 만드는 법, 육회 양념 황금 레시피로 맛있게 만들기

먹순

4.9(123)
2

육회 만드는 법, 성공보장 황금레시피

요리하는러라

4.9(65)
3

초간단 안주 만들기! 매콤달콤 한우 고추장 육회

한우자조금

5.0(31)
4

초간단 육회 만드는 법

남먀

5.0(14)

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(37)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.8(21)
3

간장 오리불고기

한결이

4.7(14)
4

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)

찜 맛보장 레시피

1

콩나물 목살찜, 콩나물과 깻잎의 매력적인 조합

가루씨

5.0(52)
2

【얇은 콩나물로도 아삭한 오만둥이 콩나물찜 만들기】

조밍키

4.9(35)
3

양배추 두부말이 찜/다이어트요리

815요리사랑

4.8(16)
4

알찜 만들기 :: 소주 1병각! 최고의 술안주 레시피

맛있다그리드

4.9(15)

고추장아찌 맛보장 레시피

1

고추장아찌황금레시피,고추장아찌담그는법

꽃청춘이주부

4.8(61)
2

【양파+무+고추장아찌 만들기~】

조밍키♥

4.9(43)
3

초보자분도 쉽게 간장고추장아찌 만들기(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(31)
4

청양고추로 간장고추장아찌 만드는법

혀니ㅋ

5.0(25)

떡강정 맛보장 레시피

1

소세지떡강정

세미짱

4.8(32)
2

고구마 꿀떡강정 , 꿀떡볶이와 고구마 맛탕을 한접시에 :)

달콤한꿀호떡

5.0(22)
3

아이간식 매콤달달 떡강정 만들기

엄마의집밥이야기

4.9(20)
4

가래떡강정

풀향기

4.7(17)

감자샐러드 맛보장 레시피

1

감자샐러드 대박 간단해요

러블리미쉘

4.9(230)
2

베이컨감자샐러드 - 감자샐러드 샌드위치

시크제이맘

5.0(22)
3

감자샐러드

과일짱

5.0(15)
4

햇감자로 만든 감자샐러드

옥이

5.0(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.