바삭하고 고소한 아몬드튀일!! 계란전량사용 레시피입니다.

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쉬운언니

바삭하고 고소한 아몬드튀일!! 계란전량사용 레시피입니다.

아몬트 튀일!!
먹어본 사람들은 다 알죠. 너무 고소하고 바삭하고..
전병의 서양버전이라고나할까? ㅋㅋㅋㅋ
여튼 저도 튀일 너무 좋아하는데 할때마다 노른자만 남는게 싫어서 저는 전량 다 사용하는 방법으로 만들어요. 만들기도 간단하고 맛도 그닥 차이 없으니 한번 따라해보세요~

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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계란두개를 먼저 깨서 넣고 거기에 설탕을 넣어 섞어주세요.
사진처럼 너무 많이 휘핑하면 안되고 설탕이 녹을정도만 해야 나중에 부풀지 않아요.ㅋ

밀가루도 워낙 사용양이 적으니 바로 반죽에 채쳐 넣어주세요.

채친 밀가루를 반죽에 섞어주시고, 주의할점은 오래휘핑하는게 아니고 날가루가 섞일 정도만~~

그담이 녹인버터를 넣고 섞어야 하는데 승질이 급해서 아몬드부터 넣어버렸네요. ㅎㅎㅎ

버터는 녹여서 반죽에 넣고 섞어주세요.

이제 버터와 아몬드가 골고루 섞이게 반죽해 주시고

수저를 이용해 팬에 간격을 띄워가며 펼쳐주세요.

최대한 얇게 펼쳐야 바삭한 튀일이 됩니다.

이제 170도 온도에서 10분정도 구워주세요.
튀일은 정말 금방 색이 나요. 7분정도는 타이머를 맞추고 그담은 색을 봐가며 꺼내야지 안그럼 금방 타버려요.

꺼내자 마자 뜨거울때 밀대에 올려 식히면 모양을 잡을 수 있어요.

아몬드 튀일 완성!!
조카한테 선물했는데 너무 맛있다고 아껴 먹겠다네요^^

: 튀일은 굽는게 다입니다. 얇게 펼치는게 일단 제일 중요하고 그담은 오븐에 딱붙어서 지켜봐야 안태워요. 익자마자 금방 탈수 있으니 조심하세요.

아몬드튀일 관련 상품

등록일 : 2021-10-25 수정일 : 2021-10-27

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레시피 작성자About the writer

동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

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#튀윌 #아몬드튀일 #전병 #간식 #면역력 #초간단 #아이들간식 #선물용홈베이킹 #베이킹 #칼슘

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