새콤달콤아삭한 양배추 코올슬로 쉽게 만드는 법

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하이디랑

새콤달콤아삭한 양배추 코올슬로 쉽게 만드는 법

양배추 코올슬로는 만들기도 간단하고 맛도 좋아서 고기나 치킨과 같이 먹어도 좋고 샌드위치에 넣어도 아주 맛있답니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양배추
1/4통
양파
1개

[양배추 씻을 때]

식초
2큰술

[양배추 절일 때]

설탕
3큰술
소금
1큰술

[양념]

마요네즈
4큰술
허니머스터드
1큰술
레몬즙
4큰술

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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양배추는 5센치 길이로 채썰어주세요

채썬 양배추는 식초 2큰술 탄 물에 10분 담구었다가 3번 씻어줍니다

씻은 양배추는 채반에 받쳐 물기를 빼 주세요

양배추에 소금 1큰술 넣고

설탕 3큰술 넣어 20분간 절여줍니다

양파는 채 썰어서

찬물에 10분 담구어 매운맛을 제거해주세요

절여진 양배추는 두손으로 꼭 짜서 물기를 제거해주시고 양파도 건져서 볼에 담아주세요.
레몬 반개 짜넣거나 레몬즙 4큰술 넣어줍니다.

마요네즈 4큰술, 허니머스터드 1큰술 넣어주세요

잘 버무려서 냉장고에 두고 맛있게 드세요.

: 양배추 코올슬로는 채썰어서 설탕,소금에 절였다가 만들면 더 아삭아삭하니 맛있답니다.

등록일 : 2021-10-23 수정일 : 2021-10-26

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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댓글 2

#양배추코올슬로 #코올슬로 #양배추요리 #양배추절임

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