Name: 팥죽 쉽게 끓이기와 팥 삶는 법
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 팥 2컵; 물; 흰밥 2공기; 소금 1T

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일랑일랑

팥죽 쉽게 끓이기와 팥 삶는 법

노페물 배출에도 좋고 영양 간식으로 좋은 팥을 이용해
집에서도 간단히 빠른시간에 끓일 수 있어요.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

팥
2컵 구매
물
구매
흰밥
2공기 구매
소금
1T 구매

노하우

조리순서Steps

일반 쌀컵에 담아서 팥 2컵을 준비해 주세요.
압력솥을 이용할 거라서 불리지 않아요.

팥2컵(쌀컵기준)

혹시 압력솥이 없을 경우는 자기 전에 물에 불려 놓으면 좋아요.

이물질이나 먼지가 묻어 있을 수 있으니
팥을 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.

씻은 팥을 냄비에 넣고 물을 넉넉히 부어주세요.
떫은맛과 쓴맛을 제거하기 위해 한 번 끓여낼 거예요.

센 불에서 끓기 시작하면
불을 약간 줄이고 5분 정도 더 끓이시면 돼요.

팥을 삶아낸 물은 버리고 삶은 팥은 채에 받쳐서 물기를 빼주세요.

물기 뺀 팥을 압력솥에 넣고 물을 팥 높이의 두 배 정도 부어주세요.
센 불에서 끓이다가 압력 추가 돌기 시작하면 약 불로 줄여서 10분 정도 삶은 후
불을 끄고 뜸을 들여 주세요.
(실리트 압력솥 기준)

센불에서 약불

손으로 문질렀을 때 잘 으스러지면 팥이
잘 삶긴 거예요.

삶은 팥을 한 김 뺀 뒤 블렌더에 압력솥에서 삶은 팥물과 팥을 같이 넣고 갈아주세요.

믹서기

믹서기(블렌더) 이용시 주의!
믹서기마다 다르니 설명서 읽어보시고 뜨거운 재료를 넣으면 안 되는 믹서기는 삶은 물을 식혀서 넣어주세요.

곱게 갈아 준 팥물을 냄비에서 센 불에서 끓기 시작하면 중약 불로 줄여주세요.
소금 1T 정도 넣어주세요.

소금 1T

센불에서 중약불

간은 조금 싱겁게하고 다 끓인 후 모자란 소금과, 설탕을 넣어 드시는 걸 추천드려요^^

팥 1컵당 밥 한 공기나 전자레인지 안 돌린 햇반을 넣으시면 돼요.
팥 2컵= 2공기=햇반 2개
밥알이 없는 부드러운 팥죽을 원하시면
밥 대신 찹쌀가루를 넣으시면 돼요.

밥2공기 또는 햇반

팥 1컵당 밥 1공기

국자로 팥죽을 떴을 때 되직하게 흘러내리면 완성된거예요.

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등록일 : 2021-10-20 수정일 : 2021-10-22

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#팥죽 #팥 #동지팥죽 #초간단팥죽 #초간단

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