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승일승훈

[HACCP 제품활용인증] 알배기배추로 배추겉절이!!!

배추를 한통 큰마음 먹고 구입했는데 막상 어떤요리를 해야하나 고민하다가 알배기배추로 배추겉절이를 만들생각을 하였습니다.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 까나리액젓 조리법까나리액젓 조리법
조리순서Steps
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알배기 배추로 만든 겉절이는 먹는동안에 고소함을 느낄수 있어서 좋아요.
알배기배추는 씻어서 먹기좋은 크기로 썰어서 굵은 소금으로 소금간을 해주세요.
무우는 껍질을 벗긴후 채썰어서 준비합니다.
대파를 썰어서 넣어주세요.
채썰어둔 무에 고춧가루를 넣어서 잠시동안 물을 들인후에 까다리액젓으로 버무려준후 다진마늘도 함께 넣어서 속을 만들어주세요.
고춧가루는 색에 따라서 추가로 넣어주세요.
매운것을 잘 못먹는 우리집은 고춧가루를 조금 적게 넣었습니다.
너무나 맛있는 알배기배추 겉절이를 완성했습니다.
알배기겉절이에 무을 채썰어서 넣으면 무의 아삭함을 느낄수 있어서 좋습니다.
오늘따라 돼지고기 수육이 생각나는 날입니다.
알배기배추겉절이 맛있게 드세요.
https://m.blog.naver.com/ja8072/222541749962 (블러그)
https://www.instagram.com/p/CVMy3Sulwml/?utm_medium=copy_link (인스타그램)

등록일 : 2021-10-19 수정일 : 2021-10-21

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레시피 작성자About the writer

승일승훈

http://blog.naver.com/ja8072

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