HACCP인증 제품 비엔나 소시지 버섯조림

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lee쉐프

HACCP인증 제품 비엔나 소시지 버섯조림

HACCP인증 제품 비엔나 소시지와 어묵과 세송이 버섯으로 조림을 만들어 봤습니다

*HACCP이란
식품을 제조하는 모든 과정에서 발생 할 수 있는 위해 요소를 사전에 예방하기 위한 시스템입니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

HACCP인증 맛술
1.5큰술 구매
HACCP인증 요리당
1.5큰술 구매
HACCP인증 진간장
2큰술 구매
통후추
1큰술 구매
참치액
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 어묵 손질법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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HACCP인증 제품을 준비했습니다

*세송이 버섯은 갓과 밑둥을 제거하고, *2~3등분으로 썰고 한쪽에 십자 칼집을 넣어 줍니다

사각어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다

*비엔나 소시지는 5~6번의 칼집을 넣어 줍니다.
*젓가락을 양쪽에 대고 썰면 잘리지 않고 고루 칼집를 넣을수 있습니다

사과,건홍고추,양파,대파,마늘은 적당하게 썰고,

청양고추,홍고추는 송송 썰어 줍니다

*냄비에 사과,양파,대파,건홍고추,마늘을 넣고
*분량의 양념도 넣고 끓여 줍니다

중불에서 끓으면 약불로 줄이고 10~15분 후

세송이 버섯을 넣고 조려 줍니다 (5분 정도)

체에 받쳐 국물을 따로 받아

냄비에 붓고 어묵,소시지,청양고추,홍고추를 넣고 조려 주다가

국물이 거의 없어지면 건져둔 세송이 버섯을 넣고 같이 졸입니다

참기름과 깨를 넣고 섞어 줍니다

완성 그릇에 담아 줍니다

: *세송이버섯 갓은 된장찌개나 다른 반찬에 사용하면 됩니다
*표고버섯을 사용해도 됩니다.
*세송이 버섯은 갓과 밑둥을 제거하고 180g입니다
https://m.blog.naver.com/rhs0301/222536735106?afterWebWrite=true
https://www.instagram.com/p/CVBZxt3Bhjb/?utm_medium=copy_link

소세지버섯조림 관련 상품

등록일 : 2021-10-15 수정일 : 2021-10-15

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

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요리 후기 1

아압두둘라아 2021-10-18 18:21:07

대박 ~! 넘 맛있어요

쉐프의 한마디2021-10-29 14:50:40

입맛에 맞게 요리를 맛있게 너무 잘 하시는것 같습니다. 항상 제 레시피를 애용해주셔서 깊이 감사드립니다 귀한시간 내셔서 매번 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.덕분에 저도 행복해집니다.ㅎ

댓글 0

#HACCP #해썹인증제품 #맛있는한끼 #사각어묵 #비엔나소시지

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