잔치 국수 # 잔치국수

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요리조이

잔치 국수 # 잔치국수

밥먹기 싫을 때 국수 한그릇 가볍게 후루룩 냠냠 먹어요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
2개 구매
소금
톡톡 구매
소면
200g 구매
중멸치
1줌 구매
양배추
1줌 구매
대파
1/2개 구매
깻잎
4장 구매
적 피망
1/8개 구매
김자반
적당량 구매

[양념]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 소면 손질법

▶ 멸치 손질법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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달걀 2개에 소금 톡톡톡 뿌리고 골고루 섞어주세요

식용유 두르고 예열한 다음 달걀물을 붓고 팬을 돌려서 부쳐주세요

끓는물에 소면을 넓게 펴서 넣고 끓여주세요

바글바글 끓으면 물 2컵 넣고 골고루 저어주세요

다시 끓어오르면 1분간 저어준 다음 찬물에 헹궈 채망에 건져주세요

내장을 제거한 멸치 한줌 넣고 끓으면 불을 줄이고 진한 색이 나오면 육수 완성입니다

식용유 두르고 채썬 양배추를 볶다가 대파를 넣고 같이 볶아주세요

한김 식은 계란을 채썰고 깻잎과 붉은 피망을 채썰어 주세요

양념간장을 만들어 주세요

오목한 크릇에 면과 육수를 담고 야채와 계란을 올리고 김자반 적당량 넣고 간장 양념 넣고 맛있게 먹어요

잔치국수 관련 상품

등록일 : 2021-10-11 수정일 : 2021-10-13

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#잔치국수 #한그릇요리 #멸치 #육수

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