고기느타리버섯 10월제철음식 냄비밥 한끼식사요리 영양만점

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즐거운날랄라

고기느타리버섯 10월제철음식 냄비밥 한끼식사요리 영양만점

고기맛이 나는 버섯으로 유명한
산타리 품종으로 간단한 한그릇요리를
만들어 봤어요.
10월제철맞은 고기느타리버섯으로 간단한 한끼 냄비밥 : )

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장 재료]

간장
3큰술 구매
매실액
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
들깨가루
2큰술 구매

[소고기 양념]

간장
1큰술 구매
마늘
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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고기를 넣지 않고도 고기맛을
낼 수 있는 버섯으로 주로
채식요리에 활용하시면 좋고
볶음, 무침, 전 요리 등등
두루두루 활용할 수 있는 식재료인데요.

저는 오늘 간단하게 한그릇요리로
맛볼 수 있는 고기느타리버섯 냄비밥을
만들어 봤어요.
만드는 방법은요?

가장 먼저 쌀을 깨끗하게 씻은 후
쌀2컵, 물2컵을 넣어줍니다.
그리고 30분 정도만 불려주세요.
나중에 물을 따로 버리지 않고
이상태에서 바로 냄비밥을 한건데요.
버섯에서도 수분이 나오기
때문에 밥물은 조금 적게 잡아 줍니다.

그리고 버섯을 손질해주세요.
먹기 고기느타리 (산타리) 버섯대가
일반 느타리에 비해 굵은편이라
두갈래로 나눠줬어요.
버섯세척은 깨끗한 행주로
먼지만 털어주는 정도로만
세척해주세요.

버섯 손질법 레시피

그리고 냄비에 기름을 두르지 않고
버섯과 소금 4꼬집을 넣고
볶아주세요.

불린쌀 위에 볶은 고기느타리버섯을
올려주세요. 버섯이 많으니
그 맛이 더 기대가 되는거 있죠?
ㅎㅎ

그리고 냄비밥을 해주면 되는데요.
강불에서 5~7분
중약불에서 15분
불을 끄고 10분 정도만
뜸을 들이면 냄비밥 만들기
너무 쉽죠?

냄비에 따라 열전도율이 다르기
때문에 냄비에 맞는 불을 조금씩 조절해서
냄비밥을 해주세요.

소고기는
간장 1큰술, 마늘 1큰술, 맛술 1큰술,
참기름 1큰술을 모두 넣고
10분만 재워주세요.

그리고 소고기를 볶아주세요.
고기맛이 나는 고기느타리 덕에
소고기는 생략해도 되지만
우리집 식구들은 워낙 육식파라 ㅋㅋ

밥에 같이 먹을 양념장을
모두 섞어 넣어주세요.
간장 3큰술, 매실액 1큰술,
참기름 1큰술, 들깨가루 2큰술

적당한 그릇에 버섯, 고기, 파 등을
푸짐에게 올려둔 후
양념장을 적당히 덜어
쓱쓱 비벼주기만 하면
너무 맛있어요~~^^

: 밥을 하기전 버섯을 한번 살짝 볶아주면 더욱 쫄낏한 식감을 맛보실 수 있답니다 : )

버섯밥 관련 상품

등록일 : 2021-10-11 수정일 : 2021-10-13

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#고기느타리버섯 #냄비밥 #버섯냄비밥 #고기느타리버섯냄비밥 #영양밥

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