시원하고 얼큰한 바지락 순두부찌개

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올리브쿡

시원하고 얼큰한 바지락 순두부찌개

시원하고 얼큰한 바지락 순두부찌개.
부드러운 순두부와 국물맛이 시원한 바지락의 환상적인 조합, 쉽게 만들어 맛있게 즐겨보세요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

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양파, 애호박, 표고버섯, 쪽파를 썬다

뚝배기에 썰어놓은 야채, 약간의 물, 올리브유, 후추, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 함께 볶는다

야채가 반쯤 익으면 남은 물을 넣고 끓인 후 소금으로 간을 맞춘다

순두부를 넣고 끓인다

국물이 끓어오르면 바지락을 넣고 끓인다

계란 흰자를 먼저 넣고 끓인 후 쪽파, 참기름, 계란 노른자를 넣는다

: 1. 야채를 볶을 때 타지않게 물을 조금 넣는다
2. 바지락은 소금물에 해감하여 사용한다
3. 바지락은 마지막에 넣고 오래 익히지 않는다

바지락순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2021-10-05 수정일 : 2021-10-06

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레시피 작성자About the writer

집에서 간단히 만들수 있는 요리를 소개하고 있어요.

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#바지락순두부찌개 #순두부찌개 #순두부 #순두부찌개레시피 #아침식사 #찌개끓이기 #두부레시피

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