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세실이

광어 계란만두

간편하게 만드는 계란만두에 영양 가득한 광어를 넣어서 만든 맛있는 요리입니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 광어 손질법광어 손질법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 포도씨유 조리법포도씨유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
광어를 잘게 썰어서 준비합니다.
양파와 대파를 포도씨유로 볶아서 접시에 따로 담아 놓고, 밑간한 광어에 생수 50ml와 맛술 1t와 소금과 후추를 한꼬집씩 넣어서 익힙니다.
큰 볼에 기름에 볶은 대파와 양파 그리고 물에 익힌 광어살을 담고, 당면.마늘.소금.후추.참기름을 넣고 버무려서 계란으로 농도를 맞춰가면서 반죽합니다.
(계란은 크기에 따라 가감해서 넣으세요.)
큼지막하게 한수저씩 달구어진 팬에 욜려서 바닥이 익으면 반으로 접어서 앞뒤로 익혀주면 완성입니다.
영양 가득한 광어계란만두는 케첩과 함께 아이들 반찬으로 주면 아주 좋습니다.
간식으로 즐겨도 아주 좋을 것 같고, 간단하게 만드는 아빠 술안주로도 좋을듯 합니다.
조리하기가 아주 쉽고 맛도 아주 부드럽고 맛있습니다.
팁-주의사항
계란은 알끈 제거후 풀어서 크기에 따라서 가감하세요.

등록일 : 2021-10-04 수정일 : 2021-10-06

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레시피 작성자About the writer

세실이

https://blog.naver.com/lifely1127

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