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동주키친

면역력 높이는 음식 건강한 반찬 아몬드 마늘조림 만드는 법

하루에 마늘 몇 개씩 먹으면 좋다고 하던데, 그 몇 개가 몇 개인지..

오늘은 면역력을 높이는 식재료인 마늘로 반찬을 만들었습니다.

마늘을 채 썰어서 편 썰어서 다져서 부재료로 사용해서 반찬을 만들었지 주재료로 사용해서 반찬을 만드는 일은 거의 없는데요.

마늘을 주재료로 사용해서 마늘조림을 만들었습니다.

마늘을 생으로 먹으면 조금 부담스러워서 상추에 고기 싸먹을 때 곁들어 먹는 정도인데 마늘조림을 만들어 드시면 전혀 부담스럽지 않습니다.

불을 가열해서 익히는 과정에 마늘 특유의 매운맛은 다 없어지고 양념이 달달해서 한 개 두 개 계속 먹게 됩니다.

저는 마늘만 넣으면 재미없을 것 같아서 아몬드를 넣었습니다.

제가 나름 하루에 30알씩 아몬드를 챙겨 먹거든요.

집에 아몬드 많아요~

그럼 지금 바로 아몬드 마늘조림 만드는 법을 알려드립니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
간장 4T, 올리고당 4T, 물 3T을 넣어 골고루 섞어 양념을 만듭니다.
크기가 큰 마늘은 반으로 썰고 크기가 작은 마늘은 그대로 사용합니다.
예열된 팬에 식용유 3T를 두르고 마늘을 넣어 볶습니다.
마늘이 노릇노릇하게 익기 시작할 아몬드를 넣어 볶습니다.
아몬드의 고소한 향이 올라올 때 미리 만들어 놓은 양념을 넣고 졸입니다.
알맞게 조려진 상태가 되었을 때 참기름 1T를 넣어 볶습니다.
참기름의 은은항 향이 올라올 때 볶은참깨 1T를 뿌리면 아몬드 마늘조림 완성.

등록일 : 2021-09-27 수정일 : 2021-09-27

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레시피 작성자About the writer

동주키친

http://blog.naver.com/eheh1728

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#마늘#마늘요리#마늘조림#집밥#반찬#밑반찬#면역력높이는음식#쉬운반찬#간단한반찬#아몬드요리
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