소고기무국 끓이는법 깔끔하고 시원한 맑은 뭇국

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소고기무국 끓이는법 깔끔하고 시원한 맑은 뭇국

명절에 탕국 끓이시지요

탕국처럼 소고기무국에 두부 썰어 넣고 끓이는 것을 좋아한답니다

#소고기무국 #소고기뭇국 #무국 #소고기무국끓이는법

#무요리 #아침국 으로 맑은 소고기무국 두부 넣어 밥 먹기 싫은 아침에 굿입니다
요즘 날씨에 국이 있으면 좋겠다 싶을 때 자주 끓여먹을 수 있는

부담스럽지 않은 국 종류입니다

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 양지
300g 구매
무
200g 구매
두부
160g 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1개 구매

[재료]

국간장
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
육수
1.5L 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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소고기는 국거리용으로 양지를 준비하고 두부는 생략해도 됩니다

무는 도톰하게 0.3~0.4cm 두께로 나박 썰기 해줍니다
두부도 무와 비슷한 크기로 썰지만 두께는 도톰하게 1cm 굵기로 썬다
소고기도 무와 비슷한 크기로 큼직하게 썰고
대파와 청양고추 홍고추는 송송 썰어줍니다

무와 소고기에 참기름을 1 큰 술 넣고 볶아줍니다
고기 색깔이 하얗게 익은 색으로 변할 때까지 볶아줍니다
고기만 먼저 보아도 되지만 무도 함께 볶는 이유는
무에 고기 맛과 참기름의 맛이 배어들어 더 맛있더라고요~!~

고기가 익은 색으로 변하면 육수를 부어줍니다
다진 마늘과 국간장을 넣어줍니다

참치 액과 소금으로 간을 해준 다음 위에 뜨는 지저분한 거품을 걷어냅니다

한소끔 끓고 나면 두부와 다진 파 청양고추를 넣어서 휘리릭 한 번 더 끓여주면
국물이 시원하고 깔끔한 소고기무국완성 입니다

두부를 넣어서 밥 없이 국 한 그릇만으로도 든든한 한 끼가 된답니다

요즘 같은 환절기에 딱 어울리는 소고기무국이 있으면 다른 반찬 필요 없어요
김치 한 가지 곁들이면 더할 나위 없다는요

소고기무국 관련 상품

등록일 : 2021-09-16 수정일 : 2021-09-17

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

고요씨 2021-11-21 17:05:41

재료를 좀 비싼 소고기로 해서 그런지(?) 갈비탕 맛이 나요 잘 먹겠습니다 ㅎㅎ

댓글 0

#소고기무국 #소고기뭇국 #무국 #소고기무국끓이는법 #무요리 #아침국

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