우리집 추석 명절엔 고소한 고등어전 만들어먹어요 - 영양만점, 맛도만점 고등어전 레시피

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하이디랑

우리집 추석 명절엔 고소한 고등어전 만들어먹어요 - 영양만점, 맛도만점 고등어전 레시피

저희 엄마가 자주 만들어주셨던 고등어전!
이제는 제가 아이들에게 만들어 준답니다.
고소하면서도 부드러워 아이들이 참 좋아해요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

자반고등어
250g 구매
당근
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
달걀
3개 구매
대파
1뿌리 구매
부침가루
100g 구매
식용유
적당히 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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자반고등어는 잔가시를 제거해줍니다

다져주세요

고등어 살이 워낙 연하기 때문에 대충 다져주셔도 됩니다

당근 다지고

양파도 다지고

대파도 다져주세요

고등어, 야채, 달걀, 부침가루와 분량의 양념을 넣고

양념: 다진마늘 1큰술, 다진생강 1작은술, 맛술 1큰술, 참기름 1큰술, 후추톡톡

자반고등어라서 소금간은 하지 않아요

잘 섞어주세요

중약불에 식용유 2큰술 두르고 예열한 후 수저로 반죽을 떠넣어줍니다

중약불

앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요

: 고등어로 전을 만들면 부드러우면서도 고소해서 아이들이 참 좋아한답니다.

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등록일 : 2021-09-16 수정일 : 2021-09-16

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#고등어전 #고등어전레시피 #명절음식 #전 #부침요리 #고등어요리 #고등어

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