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함박꽃

간장으로 간하기 감자볶음이 새로와오늘은 소금말고 간장으로 간하자구요

매번 소금으로만 간을 해주다 간장향을 내주고 싶어
진간장으로 간을하니 이게
또 별미더라구요
맵지않은 풋고추나 피망으로 더해서 볶아주니
깊은 맛이 있네요
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자껍질벗겨서 큰것1개와 맵지않은 풋고추4개정도를 준비했어요
피망있으면 대체해도 좋아요
홍청량1개
감자썰기 될수있음 편으로 얇게썰어 주구요
채를 썰어 줍니다
찬물에 헹구워 전분은 빼주고 채망에 건져 물를 빼줍니다
이렇게 해주면 더 깔끔히 볶을수있어요
맵지않은 풋고추를 가늘게 채로 설어 같이볶아 줄꺼예요
풋고추 식감이 싫으면 피망이용해도 아삭하니 좋아요
대파와 홍고추1개도 썰어줍니다
후라팬에 식용유1술을 넣어 볶아 주면서
반정도 익었다싶으면 이때에 진간장이나 국간장1술을 넣어 볶아요
간장향이 올라오면서 맛있는 냄새가
거의 다익었다하면 풋고추와 나머지 양념을 넣어주고
볶습니다
마무리간은 소금이나
간장으로 마무리하고 들기름1/2술정도 좋아요
통깨와 후추솔솔 완성입니다
팁-주의사항
풋고추대체로 피망을 사용해도 아삭하니 관찮아요
양파를 곁들여도 ~~

등록일 : 2021-09-11 수정일 : 2021-09-13

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레시피 작성자About the writer

함박꽃

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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