호두 멸치볶음 만드는법 바삭한 멸치볶음

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배고픈엄마

호두 멸치볶음 만드는법 바삭한 멸치볶음

호두살을 넣고 멸치볶음을 했습니다. 호두살이 눅진하지않게 바삭한 식감을 살려 볶았습니다. 호두살을 넣고 멸치볶음을 바삭하게 볶아놓으니 반찬보다 술안주같은 느낌이 더 나네요. 어른 아이 모두 만족하는 멸치볶음이니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

호두
1컵 구매
볶음 멸치
2컵 구매
간장
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
후추
약간 구매
물
1/2컵 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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호두살 1컵을 냄비에 담고 호두살이 충분히 잠기도록 물을 붓고 끓여줍니다.

물이 전체적으로 고르게 팔팔 끓으면 호두를 체에 담아 흐르는 물에 씻어 물기롤 최대한 빼줍니다.

달군 팬에 기름없이 데쳐 물기를 뺀 호두살을 넣어줍니다.

까실하게 볶아 준비해줍니다.

볶음멸치 2컵을 달군 팬에 기름없이 넣어줍니다.

까실하게 볶아 멸치 부스러기를 털고 준비해줍니다.

간장 1큰술, 청주 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 후추 약간, 물 1/2컵을 팬에 넣고 고르게 섞어 한번 전체적으로 끓여줍니다.

준비한 호두살과 멸치를 넣어줍니다.

양념이 고르게 배어들게 볶아줍니다. 양손으로 볶아주는게 좋습니다.

타지 않을정도로 양념이 졸아들면 참기름 1큰술을 넣고 고르게 볶아줍니다.

마지막으로 통깨 1큰술을 넣어줍니다.

호두멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2021-09-09 수정일 : 2021-09-13

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배고픈엄마

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