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만다미

[두부전골 만드는 법]칼칼하고 얼큰한 국물 요리

칼칼하고 얼큰한 국물 요리, 두부전골~!!
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요.

두부 1모, 스팸 100g, 비엔나소시지 6개, 팽이버섯 1/3팩, 양파(작은 것) 1개, 대파 1대, 청양고추 1개, 양념장

[멸치육수 내는 법][재료]다시멸치 15마리, 무 1/6개, 양파 1/2개, 대파(흰 부분) 1대, 다시마 1조각, 물1.1L
(Step.1물, 다시멸치, 무, 양파, 대파를 넣고 센 불에서 10분, 중불에서 5분 끓여 주세요. Step2.다시마를 넣고 중불에서 5분 정도 끓인 후 건더기를 모두 건져 주세요.)

멸치육수 550mL

두부는 사각 썰기로 썰고 스팸은 깍둑썰기로 썰어 주세요. 비엔나소시지는 윗부분에 십자(+)로 칼집을 내고 양파는 채를 썰어 준비해 주세요. 대파와 팽이버섯은 5~6cm 정도로 길이로 썰고 청양고추는 반을 잘라 씨를 제거해 주세요.

두부 1모, 스팸 100g, 비엔나소시지 6개, 팽이버섯 1/3팩, 양파(작은 것) 1개, 대파 1대, 청양고추 1개

냄비에 양파와 팽이버섯을 담은 후 두부를 담아 주세요. 스팸, 비엔나소시지, 팽이버섯, 대파를 넣고 두부 위에 양념장을 두른 후 육수를 붓고 청양고추도 넣어 주세요.

두부, 스팸, 비엔나소시지, 팽이버섯 , 양파, 대파, 청양고추, 양념장, 멸치육수

냄비뚜껑을 닫고 중불에서 7~8분 정도 끓여 주세요.
두부전골 완성~!!
팁-주의사항
※참고: 요리시간에 멸치육수 만드는 시간은 포함되지 않았습니다.

등록일 : 2021-09-07 수정일 : 2021-09-08

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레시피 작성자About the writer

만다미

https://blog.naver.com/jxl271

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#두부전골#두부#전골#스팸#밥도둑#찌개#비오는날#비엔나소시지#팽이버섯#탕
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