Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,836
상품목록
main thumb
요리쿡조리쿡

돼지고기 고추장찌개 얼큰하고 푸짐한 맛~

제철 채소 넉넉히 넣고 끓여 칼칼하면서 맛난 돼지고기 고추장찌개 만드는법으로 날 더워도 가끔 이 여름에 끓여서 드심 좋지 싶답니다. 감자 파실하고 호박 달큰하니 듬뿍 퍼다가 밥에 얹어 쓱쓱 비벼먹어도 좋은 맛이에요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
호박과 감자와 양파는 도톰하게 한입거리로 납작하게 썰어줍니다.
청홍고추는 어슷썰어서 준비합니다. 파는 대파일경우 어슷썰고 쪽파는 약 2cm 정도로 썰어주면 되어요.
냄비에 돼지고기 앞다리살을 넣고 고추장 2큰술과 다진마늘 1큰술을 넣고 조물딱조물딱 무쳐줍니다.
물을 냄비에 2/3 정도로 부어주고 바글바글 끓어오르면 감자를 넣고 끓여줍니다.
중간에 생기는 거품은 걷어주시면 더 깔끔한 찌개맛을 볼수가 있어요.
부족한 간은 새우젓으로 맞춰주시고 고추가루도 1.5큰술 정도 넣어줍니다. 저는 새우젓을 반큰술 정도 넣었다가 나중에 조금 더 넣어주었어요. 새우젓으로 간을 맞추면 육수를 따로 끓이지 않아도 국물의 감칠맛이 좋아요.
바글바글 끓으면 호박과 양파를 넣어 끓여줍니다. 저는 여기서 친정엄마표 버섯가루 1큰술을 넣어주었어요. 만능가루로 요거 한큰술 넣으면 감칠맛이 너무 좋답니다. 버섯가루는 없으시면 당연히 생략하셔도 되고요, 새우젓의 감칠맛으로도 충분히 맛이 좋아요.
바글바글 끓이면서 재료가 다 익으면 청홍고추와 파를 넣어 한소끔 더 끓인후 드시면 되는 돼지고기고추장찌개랍니다.

등록일 : 2021-09-05 수정일 : 2021-09-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

sns
요리 후기 2

뽁마미 2021-09-12 23:38:40

너무 맛있었어요!!!! 신랑이 맛있다고 칭찬해줬어요^^ 감사합니다ㅎ 

Nem p.j 2021-09-05 09:45:37

맛있겠어요 저도 이렇게~~ 

댓글 0
파일첨부
#돼지고기고추장찌개
떡만두국 맛보장 레시피
더보기
파무침 맛보장 레시피
더보기
간장두부조림 맛보장 레시피
더보기
베이컨덮밥 맛보장 레시피
더보기
짜장밥 맛보장 레시피
더보기
깻잎찜 맛보장 레시피
더보기
비름나물무침 맛보장 레시피
더보기
콩나물비빔밥 맛보장 레시피
더보기
고사리나물 맛보장 레시피
더보기
스튜 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.