감자 계란국 포슬포슬한 느낌이 부드러운 감자 계란국 끓이는법

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배고픈엄마

감자 계란국 포슬포슬한 느낌이 부드러운 감자 계란국 끓이는법

포슬포슬 부드러워 입이 까칠한 아침에 먹기 너무 좋은 감자 계란국입니다. 생감자를 방망이로 두드려 깨서 끓였더니 칼로 감자를 잘라 끓인 감자국하고 식감이 다릅니다. 포실한 감자 계란국에 밥 한술 말아먹으면 입이 깔깔한 아침에도 술술 잘 넘어간답니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
양파
1/4개 구매
대파
1대 구매
국간장
2큰술 구매
다시마멸치육수
3컵 구매
계란
2개 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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감자 2개를 준비해 껍질을 벗겨줍니다. 그리고 감자 두께가 두껍지 않게 가로로 반으로 잘라줍니다.

반으로 자른 감자는 비닐팩에 담아 방망이로 두드려 깨줍니다. 크기는 일정하지 않아도 되겠습니다. 대신 너무 크지 않게 고르게 두드려 깨줍니다.

그리고 감자를 냄비에 담아줍니다.

국간장 2큰술을 넣어줍니다.

양파 1/4개를 굵게 네모나게 잘라 넣어줍니다.

다시마 멸치육수 3컵을 붓고 가스불에 올려 끓여줍니다.

국물이 전체적으로 고르게 팔팔 끓으면 중~약불로 줄여 감자를 부드럽게 익혀줍니다.

계란 2개를 알끈없이 풀어 끓는 국물에 고르게 부어줍니다.

계란이 덩어리지지 않게 고르게 저어줍니다.

대파 1 대를 어슷하게 썰어넣고 후추 약간으로 마무리해줍니다.

감자계란국 관련 상품

등록일 : 2021-09-03 수정일 : 2021-09-03

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배고픈엄마

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