초코칩 쿠키 Almond flour chocolate chip cookie

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Heejinyyy

초코칩 쿠키 Almond flour chocolate chip cookie

몇주전 아몬드파우더를 사고 뭘 만들 수 있을지 찾아보다 초코쿠키를 만들기로 결심!

첨부된 링크에 있는 유투브를 보고 만들어 보았습니다. 너무 맛잇어요!!!!

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요. 재료를 준비하는 동안 오븐은 350F (177 C) 로 맞추어 예열 시작해 주세요.

버터는 최대한 room temperature 일때 설탕과 함께 비벼주세요.

버터를 포크로 일일이 부셔서 설탕과 비비는데 정말 힘드네요. 감자 으깨는 도구가 있으면 편할거 같아요.

계란과 vanilla extract 을 넣고 섞어주세요.

사진에는 아직 버터가 조금 덜 부서져 있지만, 저는 이정도 되어있을때 almond flour 를 부어주었습니다. 정말 팔이 아프네요......

Almond flour & 베이킹 소다 & 소금을 넣어줍니다.

반죽이 되었다 할때 즘 준비된 초코렛을 냉장고에서 꺼내 줍니다.

예전에 사둔 70% 다크 초코렛을 부셔서 초코칩으로 만들어 주었습니다.

아이스크림 퍼는 스쿱이 있으면 제일 편하고, 저는 1 TBSP 계량 스푼으로 퍼서 오븐에 굽는 팬에 올려주었습니다.
동그랗게 이쁘게 만들어진 쿠키형태를 원하신다면, 제 사진에 보이는것 보다 cookie dough 의 위치를 더 떨어뜨려 주세요.

오븐에는 10~15 분 정도 굽지만, 쿠키 가에가 golden brown 색이 올라온다 할때즘 오븐을 끄면 됩니다.

오븐에서 꺼내자 마자는 쿠키가 아주 말랑하기때문에, 쿠키가 서로 붙어 있다면 도구를 사용하여 쿠키 사이를 살짝 떨어뜨려 주시면 됩니다. 그래서 제 쿠키모양은 네모가 되었네요 :)))
쿠키를 넉넉히 식혀 주시고 먹어주세요. 정말 맛잇어요.

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등록일 : 2021-08-29 수정일 : 2021-08-30

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