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밥심은국력

펀스토랑 초간단 계란볶음밥

볶음밥은 다들 좋아하시죠? 볶음밥을 만들려면 재료가 많아서 귀찮아하시는데요. 대파, 멸치액젓, 설탕 3가지만으로 건강한 감칠맛을 내는 편스토랑 초간단 계란볶음밥을 만들어 볼게요. 류수영님 레시피입니다. 강추 레시피 중 하나죠.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 카놀라유 조리법카놀라유 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파는 잘게 다져주어야 파기름을 낼 때 파 향이 잘 우러나와요. 소시지나 베이컨을 넣어주어도 되구요. 저는 피망이 있어서 색감을 위해 넣어주었어요.
대파와 기름은 1:1 비율로 다진 대파 5큰술에 카놀라유 5큰술을 넣어주었어요. 파가 노릇해지면 멸치액젓 2큰술을 넣어주어요. 멸치액젓이 신의 한수입니다.
설탕 1큰술도 넣고요, 피망을 넣어주어요. 피망은 생으로도 먹는 채소이기때문에 살짝만 볶아도 좋아요.
즉석밥은 전자레인지에 익히지말고 그대로 넣어요. 그래야 밥알을 뽀개기가 쉬워요. 국자로 누르면 뭉친 밥알이 잘 풀어져요. 밥을 잘 볶아주고 한쪽으로 밀어서 계란 두개를 넣고 소금 한 꼬집을 넣어 스크램블을 만들어요. 인덕션에서는 계란을 가운데로 익혀주는 것이 좋아요.
젓가락으로 저어 스크램블을 만들어요.
밥공기에 스크램블을 먼저 넣고 볶음밥을 꾹꾹 눌러담아요. 그래야 모양이 예쁘게 나와요.
완성 접시에 밥공기를 엎어주고 참기름 2작은술과 통깨를 뿌려요.
펀스토랑 초간단 계란볶음밥 완성입니다.

등록일 : 2021-08-22 수정일 : 2021-08-25

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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