토마토 소불고기 요리 간단한 양념으로 맛있게~

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토마토 소불고기 요리 간단한 양념으로 맛있게~

더위로 입맛 잃기 쉬운 여름에 간단하게 만들어먹기 좋은 토마토불고기샐러드인데요, 보기에도 예쁨하고 맛도 좋아서 저희는 요즘 자주 만들어 먹고 있어요. 간단한 조리과정으로 여름손님 초대음식이나 생일상음식으로 비주얼도 좋고 맛도 좋아서 인기메뉴가 된답니다. 고기만 먹으면 좀 부담스럽기도 하지만 신선한 토마토와 야채 곁들여 먹으니 포만감도 좋고 건강하게 고기를 즐길 수 있어 좋더라구요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

토마토
2~3개 구매
소고기불고기용
300g 구매
양파
1/4개 구매
피망
1/4개 구매

[불고기양념]

간장
1.5큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
청주
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
톡톡 구매

[샐러드드레싱]

올리브유
5큰술 구매
씨겨자 소스
1큰술 구매
레몬식초 또는 식초
3큰술 구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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토마토불고기샐러드 드레싱재료들 올리브유 5큰술, 씨겨자소스 1큰술, 레몬식초 3큰술을 넣어 골고루 섞어주어 냉장고에 잠시 보관하여 시원하게 해줍니다.

불고기양념은 분량의 간장 1.5큰술, 설탕 1/2큰술, 청주 2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 톡톡을 넣고 조물조물 버무려서 약 30분정도 재워줍니다.

토마토는 1cm 두께로 썰어줍니다. 토마토는 빵칼로 썰거나 칼 끝을 가져다 댄 후에 자르면 잘 썰린답니다. 소금과 후추를 약간씩만 뿌려줍니다.

양파는 잘게 썰어서 찬물에 약 10분간 담궈주어 매운기를 빼줍니다.

피망은 잘게 송송 썰어줍니다.

양파의 매운기를 뺀 후에 피망과 함께 섞어줍니다.

재워둔 불고기를 달달달 부드럽게 볶아줍니다.

접시에 토마토를 빙 둘러가면서 담아주고, 그 위에 송송 썬 양파와 피망을 올려줍니다.

가운데에 볶은 불고기를 올리고 드레싱을 따로 내었다가 먹기 직전에 토마토 위에 뿌려서 불고기와 함께 먹으면 되는 토마토불고기샐러드 완성입니다.

토마토소불고기 관련 상품

등록일 : 2021-08-06 수정일 : 2021-08-10

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http://blog.naver.com/kyss7700

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