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만다미

[고구마생채 만드는 법]매콤 달달 고구마 요리 이색 밑반찬

매콤 달달 고구마 요리, 이색 밑반찬, 고구마생채~!!
5인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 고구마 조리법고구마 조리법
▶ 고구마 보관법고구마 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 까나리액젓 조리법까나리액젓 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요.

고구마(작은 것) 2개, 대파 1/2대, 당근 약간, 양파 약간, 고춧가루 2큰술, 까나리액젓 1큰술, 매실청 1큰술, 간마늘 1티스푼, 생강가루 1티스푼, 소금 약간, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 통깨 약간

고구마는 껍질을 벗긴 후 채 썰어 준비해 주세요.

고구마(작은 것) 2개

채를 썬 고구마를 5~10분 정도 물에 담가 전분기를 제거해 주세요.
시간이 지나면 채를 썬 고구마를 흐르는 물에 헹궈 물기를 제거해 주세요.
볼에 고구마, 대파, 당근, 양파를 담고 고춧가루, 까나리액젓, 매실청, 간마늘 생강가루, 소금을 넣고 골고루 섞어 주세요.

고구마(작은 것) 2개, 대파 1/2대, 당근 약간, 양파 약간, 고춧가루 2큰술, 까나리액젓 1큰술, 매실청 1큰술, 간마늘 1티스푼, 생강가루 1티스푼, 소금 약간

참기름, 깨소금을 넣고 골고루 섞어 마무리해 주세요.

참기름 1큰술, 깨소금 1큰술

고구마생채를 그릇에 예쁘게 담고 통깨를 솔솔 뿌려 주세요.

통깨 약간

팁-주의사항
생김새는 무생채 같지만
시원하고 아삭한 무의 식감과 어딘지 다르고,
매콤한 생채 반찬이지만
씹을수록 고구마의 달달함이 점점 더 강하게 느껴지는
매콤 달달 이색 반찬이랍니다.

등록일 : 2021-07-30 수정일 : 2021-08-02

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레시피 작성자About the writer

만다미

https://blog.naver.com/jxl271

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#고구마생채#고구마#무침#밑반찬#밥도둑#생채#김치#다이어트
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